Мясной террин в хлебе "Смайлик".

Модератор: Модераторы

Мясной террин в хлебе "Смайлик".

Сообщение Ликуленька » Пн май 29, 2017 2:47 pm

DSCN4879.JPG


Привет! :preved:
Я с рецептом. :D Ведь у многих из нас в доме есть маленькие "неедяки", которые ничего не любят и никогда не хотят есть. :girl_pardon: У меня такой "кадр" есть. :girl_yes: И вот, что мне надумалось, когда я в очередной раз ломала голову, чем бы накормить этого ребёнка так, чтобы оно ело и ело с удовольствием. :scratch_one: Попробуем? :wink:

Понадобится:

1. Хлеб-1 буханка.
2. Мясо-600-700 г. (в данном случае свинина).
3. Яйцо-2 шт.
4. Лук репчатый-1 головка.
5. Масло сливочное-30-50 г.
6. Пакетик желатина-1 шт.
7. Соль, перец, другие специи для фарша-по вкусу.
8. Сыр твёрдый-100-150 г.
9. Для украшения: половинку варёной моркови, несколько огурчиков корнишонов и 10 отварных перепелиных яиц.

Готовим:

1. У хлеба отрезаем крышку и выбираем мякиш, оставляя стенки толщиной примерно 1 см.

DSCN4829.JPG


2. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луковицей. Добавляем в фарш яйца, специи, желатин и пару горстей хлебной крошки. Хорошо всё вымешиваем и отбиваем. В принципе, готовим обычный котлетный фарш.

DSCN4834.JPG


3. Выкладываем в нашу хлебоформу небольшую часть фарша. Затем из морковки имитируем будущую "улыбку" нашего террина. Далее слой фарша, затемкорнишоны, которые в последствии определят нос. :crazy: Снова слой фарша и перепелиные яйца, которые обозначат глазки нашей рожицы. :shock: Всё это хорошо уплотняем, стараясь не оставлять пустот в буханке.

DSCN4835.JPG


4. Сыр натираем на крупной тёрке и засыпаем им нашу композицию сверху. Накрываем всё хлебной крышкой и плотно её прижимаем.

DSCN4837.JPG


5. Сверху обмазываем буханку со всех сторон размягчённым сливочным маслом. Плотно заворачиваем изделие в фольгу, ставим в форму и отправляем в разогретую духовку на час при 180 градусах.

DSCN4839.JPG


6. Через час вынимаем из духовки, даём остыть и на несколько часов отправляем в холодильник.

DSCN4869.JPG


7. Затем достаём, разворачиваем, нарезаем ломтиками, украшаем и угощаем.

DSCN4873.JPG


Замечательная, сытная, простая и симпатичная закуска готова! :good: А уж у малышни сколько восторга было и с каким аппетитом всё это было съедено! :vkusno:

DSCN4877.JPG


Приятного аппетита и Вам, и Вашим малышам! :girl_yes:

Туня (29 May 2017), Milochka-kotik (29 May 2017), Lubochkache (29 May 2017), товарищ Шурик (29 May 2017), zarevna (29 May 2017), Lugoshi (29 May 2017), julia78 (29 May 2017), Arina1988 (29 May 2017), леночек_2013 (29 May 2017), Счастливая (31 May 2017)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Milochka-kotik » Пн май 29, 2017 4:17 pm

Ликуля, прелесть какая :girl_in_love:

Ликуленька (29 May 2017)
Аватара пользователя
Milochka-kotik
 
Сообщения: 2139
Зарегистрирован: 4 июл 2013
Благодарил (а): 7039 раз.
Поблагодарили: 4354 раз.
Имя: Елена

Сообщение товарищ Шурик » Пн май 29, 2017 6:57 pm

:) Добрый вечер, Анжелика. Очень рад Вашему появлению. Да-а, не балуете Вы нас :( , в отличие от этого "Уси-пусика".... Спасибо за креативненький способ офлрмления. :D :daisy:

Ликуленька (31 May 2017)
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 907
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1021 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Имя: Александр

Сообщение zarevna » Пн май 29, 2017 7:03 pm

Анжелика %) вот ты молодец !!!!! Обычные котлеты- но ведь какая прелесть получилась !!!!!!

Ликуленька (31 May 2017)
Аватара пользователя
zarevna
 
Сообщения: 2656
Зарегистрирован: 27 июл 2011
Благодарил (а): 1640 раз.
Поблагодарили: 1699 раз.
Имя: larisa

Сообщение Lugoshi » Пн май 29, 2017 7:33 pm

Лика спасибо за идею, может и мое капризное чудище начнет есть. А то я уже мозг сломала, чем накормить

Ликуленька (31 May 2017)
Аватара пользователя
Lugoshi
 
Сообщения: 157
Зарегистрирован: 17 янв 2009
Благодарил (а): 160 раз.
Поблагодарили: 71 раз.
Имя: Nataly

Сообщение товарищ Шурик » Пн май 29, 2017 7:45 pm

Lugoshi писал(а): А то я уже мозг сломала, чем накормить


:) .... :crazy: %) :daisy:
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 907
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1021 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Имя: Александр

Сообщение Ликуленька » Ср май 31, 2017 8:29 am

Milochka-kotik писал(а):Ликуля, прелесть какая

:Rose: Cпасибо, Ленусь! :daisy:
товарищ Шурик писал(а):Очень рад Вашему появлению. Да-а, не балуете Вы нас

Спасибо, Александр! :thank_you2: Да, что-то со временем туговато, идей много, а воплощать некогда. :girl_pardon:
товарищ Шурик писал(а):Спасибо за креативненький способ офлрмления.

Пользуйтесь на здоровье! :daisy:
zarevna писал(а):Анжелика вот ты молодец !!!!! Обычные котлеты- но ведь какая прелесть получилась !!!!!!

Спасибо, Ларочка, за добрые слова! :thank_you2:
Lugoshi писал(а):Лика спасибо за идею, может и мое капризное чудище начнет есть.

На здоровье, Nataly! :girl_yes: Будем надеяться на лучшее. :)
Lugoshi писал(а):А то я уже мозг сломала, чем накормить

Ну, да! Эта братва умеет, ненавязчиво так, оставить мам с ошалелой головой. :girl_haha: :girl_haha: :girl_haha:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика


Мясной террин в хлебе "Смайлик".

Вернуться в Закуски мясные