Куриный рулет с черносливом и грецким орехом

Модератор: Модераторы

Куриный рулет с черносливом и грецким орехом

Сообщение аполинария2003 » Вс фев 08, 2015 4:02 pm

Вкусный и питательный куриный рулет , который не потребует от вас много усилий. Благодаря тому, что в рулет добавляется чернослив, закуска выходит со слегка копчёным ароматом( к тому же я взяла чернослив, вымоченный в коньяке). Тонко нашинкованная морковь делает срез рулета более колоритным. Очень удачное дополнение рулета — грецкие орехи. Они придают ему особенный вкус! В общем ничего лишнего, все очень гармонично!
13.jpg

курица 1500 г
чернослив вяленый 10 шт.
морковь крупная 1 шт.
грецкие орехи 40 г
желатин 10 г
аджика 1 ч. л.
майонез 5 г
Курицу разрезать вдоль хребта, аккуратно удалить косточки вместе с хребтом.
Выложить порезанный чернослив, крупные кусочки грецкого ореха, тонконашинкованную морковь, посолить , поперчить, посыпать сухим желатином.
2.jpg

Аккуратно свернуть рулетом, зафиксировав жгутиками или бечевкой.Уложите в форму или на противень, смажьте майонезом смешанным с аджикой.
4.jpg

Выпекайте около 50 мин при 180-200 гр.
6.jpg

vorona (08 Feb 2015), Irishkina_i (08 Feb 2015), МамусьВикусь (08 Feb 2015), polissya (08 Feb 2015), Тыквочка (08 Feb 2015), SmMasha (08 Feb 2015), lanita69 (08 Feb 2015), InLove (08 Feb 2015), AnCoLia (08 Feb 2015), Gellla (08 Feb 2015), Jemapel (09 Feb 2015), Натусик1 (09 Feb 2015), Kseniyapet (01 Apr 2015)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Фото-отчеты

Сообщение Тыквочка » Вс фев 08, 2015 5:52 pm

:vkusno: Какая красотища!

аполинария2003 (09 Feb 2015)
Аватара пользователя
Тыквочка
 
Сообщения: 438
Зарегистрирован: 8 июл 2011
Благодарил (а): 213 раз.
Поблагодарили: 171 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Иринка-83 » Вс фев 08, 2015 5:57 pm

Очень аппетитно выгладит! Скажите пожалуйста вы во время запекания фольгой форму не накрывали, чтоб мясо посочнее получилось, оно не сохнет-все же филейная часть,хоть и на коже?

аполинария2003 (09 Feb 2015)
Аватара пользователя
Иринка-83
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 5 янв 2015
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Ирина

Сообщение lanita69 » Вс фев 08, 2015 7:15 pm

Ярослава,очень аппетитно!СОЧЕТАНИЕ БЕЗПРОИГРЫШНОЕ!Спасибо!

аполинария2003 (09 Feb 2015)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Ezix Soyegoff » Пн фев 09, 2015 9:25 am

да, тут нельзя не признать, сочетание ингредиентов точное!
Спасибо как-нибудь попробую! :good:

аполинария2003 (09 Feb 2015)
Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 3076
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 2035 раз.
Поблагодарили: 3294 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение аполинария2003 » Пн фев 09, 2015 9:39 am

Тыквочка писал(а)::vkusno: Какая красотища!

Наталья спасибо! :daisy:
Иринка-83 писал(а):Очень аппетитно выгладит! Скажите пожалуйста вы во время запекания фольгой форму не накрывали, чтоб мясо посочнее получилось, оно не сохнет-все же филейная часть,хоть и на коже?

Ирина, я ничем не прикрывала, получилось все довольно сочно+ начинка! :daisy:
lanita69 писал(а):Ярослава,очень аппетитно!СОЧЕТАНИЕ БЕЗПРОИГРЫШНОЕ!Спасибо!

Светлана, спасибо! :Rose: :Rose:
Ezix Soyegoff писал(а):да, тут нельзя не признать, сочетание ингредиентов точное!
Спасибо как-нибудь попробую! :good:

я буду только рада! это стоит готовить! :daisy:
Последний раз редактировалось аполинария2003 Пн фев 09, 2015 9:40 am, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение SOLAN » Пн фев 09, 2015 9:40 am

Обожаю куриный рулет! Желатином не посыпала никогда, хотя скумбрию по рецепту с этого же сайта так делала. Буду пробовать, однозначно, только заменю чернослив на грибы - мои мужчины фрукты с мясом не признают ни в каком виде. Да и я не особо. Фото - чертовски аппетитно! Вопрос от бестолковых - крылышки и ножки у курицы отрезаны?
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 305 раз.
Имя: Светлана

Сообщение аполинария2003 » Пн фев 09, 2015 9:43 am

SOLAN писал(а):Обожаю куриный рулет! Желатином не посыпала никогда, хотя скумбрию по рецепту с этого же сайта так делала. Буду пробовать, однозначно, только заменю чернослив на грибы - мои мужчины фрукты с мясом не признают ни в каком виде. Да и я не особо. Фото - чертовски аппетитно! Вопрос от бестолковых - крылышки и ножки у курицы отрезаны?

Вы должны вытащить все косточки, крылышки отрежьте в локте, а оставшуюся часть без косточки втяните внутрь, чтоб не было дырок. Тоже самое с ножками. попробую найти фото. :daisy:
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Kokosha » Пн фев 09, 2015 12:42 pm

Супер!Орехов побольше напихаю,часть крупно,часть мелко.....люблю :girl_blush: Слава,спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:

аполинария2003 (09 Feb 2015)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение ОлиК » Пн фев 09, 2015 1:58 pm

узнаю ваш стиль :good:

аполинария2003 (09 Feb 2015)
Аватара пользователя
ОлиК
 
Сообщения: 200
Зарегистрирован: 26 фев 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 121 раз.
Поблагодарили: 107 раз.
Имя: Olga

Сообщение SOLAN » Пн фев 09, 2015 5:12 pm

аполинария2003 писал(а):
SOLAN писал(а):Обожаю куриный рулет! Желатином не посыпала никогда, хотя скумбрию по рецепту с этого же сайта так делала. Буду пробовать, однозначно, только заменю чернослив на грибы - мои мужчины фрукты с мясом не признают ни в каком виде. Да и я не особо. Фото - чертовски аппетитно! Вопрос от бестолковых - крылышки и ножки у курицы отрезаны?

Вы должны вытащить все косточки, крылышки отрежьте в локте, а оставшуюся часть без косточки втяните внутрь, чтоб не было дырок. Тоже самое с ножками. попробую найти фото. :daisy:

Не дотерплю до выходных, уже курицу и грибы сгоняла на перерыве купила!
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 305 раз.
Имя: Светлана

Сообщение аполинария2003 » Вт фев 10, 2015 5:32 am

Kokosha писал(а):Супер!Орехов побольше напихаю,часть крупно,часть мелко.....люблю :girl_blush: Слава,спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:

Зуля удачи, буду ждать впечатлений! :daisy:
ОлиК писал(а):узнаю ваш стиль :good:

что мое семейство ест, то я и делаю! :D
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение SOLAN » Вт фев 10, 2015 9:45 am

Ярослава, примите мой отчет , хоть и устный. Все вышло просто отлично - я утром перед работой успела попробовать. Разделывать и готовить очень легко, выходит ничуть не сухо. Выглядит - весьма презентабельно! Спасибо, буду повторять и экспериментировать с начинками!

аполинария2003 (10 Feb 2015)
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 305 раз.
Имя: Светлана

Сообщение аполинария2003 » Вт фев 10, 2015 12:07 pm

SOLAN СВетлана спасибо за сообщение! Так здорово, что все у вас получилось! Кушайте на здоровье!!! :daisy: :)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3971 раз.
Имя: ярослава

Сообщение AnCoLia » Вт мар 17, 2015 2:48 pm

Слава, это супер вкусный рулет!!готовила сегодня, на пятницу, надеюсь удастся сфотографировать! Готовила из 2х Куриных грудок и вместо свежей моркови -корейская морковь.
Очень нежный, совсем не сухой, я в восторге!!!
Спасибо большое, если сфотаю, обязательно принесу!!!
Аватара пользователя
AnCoLia
 
Сообщения: 4038
Зарегистрирован: 7 июн 2009
Откуда: Брюссель, Николаев, Ереван
Благодарил (а): 4851 раз.
Поблагодарили: 4576 раз.
Имя: Марина


Куриный рулет с черносливом и грецким орехом

Вернуться в Закуски мясные