Добрый вечер! Вот скажите, что может быть лучше мяса для мужчины?!! Правильно, колбаса! А если совместить колбасу с мясом?...и поманить Его?...Да и куда,он родной денется??? Вот и я для мужа на его ДР приготовила "радость"
Состав:
кусок свиной вырезки - до 1 кг,
колбаски типа "чисторра" или сырокопченую - 200 г,
соль, перец, специи, розмарин, соевый соус по вкусу.
Приготовление:
кусок мяса моем, обсушиваем. Подбираем колбаску. у нас продаётся "чисторра", которую очень уважают мои мужчины. Её нужно обжаривать или запекать перед употреблением. Вы можете взять просто тонкую сырокопченую колбасу (как у автора рецепта -ларек-. Спасибо ей большое за рецепт).
Тонким длинным ножом делаем одну или несколько сквозных дырок. Провернув несколько раз нож, увеличивая дырки. В них вставляем колбаски.
Получившееся мясо туго стягиваем ниткой. Солим, перчим, добавляем специи, обваливаем в розмариновых веточках и смазываем соевым соусом. Даём промариноваться несколько часов.
Запекаем в духовке при 170* час-полтора. Запекаем в фольге.
Остудить полностью в холодильнике.
Порезать и подавать!
И Он ваш!!!
А от такой тарелочки никто не откажется!