Сало домашнее под водочку!

[Martka]

Добрый вечер. Сегодня семьей ходили на рыночек в поисках новогодней елочки и саночек для дочечки. Увидели кусочек сальца,такой красивый, мясной, что не смогли удержаться и купили кусочек. Сразу вспомнился рецепт моей подруги.

Состав:
- сало с мясной прорезью - 500 гр.
- чесночек - 1 большой зубочек
- соль, молотый черный перчик
- полиэтиленовый пищевой пакет - 3 шт.

Приготовление:
Берем сало, делаем в нем неглубокие надрезы и шпигуем зубками чесночка. Потом натираем сало солью и перцем. Кладем в пакет и плотно завязываем, чтобы не было воздуха. Кладем во второй пакет и завязываем, потом в третий и завязываем.
Опускаем в кастрюлю с водой и варим 2-2,5 часа.
По окончании варки достаем его из пакетов и даем салу остыть.
Приятного всем аппетита!!!

[Lena12]

Martka, полиэтиленовый пакет при нагревании вреден для здоровья

[Martka]

Martka, полиэтиленовый пакет при нагревании вреден для здоровья

Использовать нужно пищевой полиэтилен и есть его необязательно

[Elza]

А с какой целью ,сало нужно варить именно в пакете?

[Helenka]

Аппетитное сальце!

[Аринушка]

Рецепт очень хорош , но в пакете сала не нужно варить.Очень вкусно получается ,когда в воду добавить много специй ,проварить его всего лишь 30 минут.Охладить и поместить в холодильник .А так я считаю сало варить 2.5 часа ,это много.Юленька ,не обижайся на нас мы же обсуждаем так же .Но все дело вкуса. А так свареное в специях сало ,это смакота.

[Irishka81]

Сало - это вкусно

[majjella]

Сало,ето всегда вкусно ! ......( но,в пакете варить сало.......... )

Рецепт очень хорош , но в пакете сала не нужно варить.Очень вкусно получается ,когда в воду добавить много специй ,проварить его всего лишь 30 минут.Охладить и поместить в холодильник .А так я считаю сало варить 2.5 часа ,это много

Полностью, согластна с Ариной !

[Оленька+]

Девченочки! В пищевых пакетах действительно вкусно получается.И рыба ,и мясо. Все специи остаются с собственном соку ,а не в воде. Кто не пробовал,попробуйте! Так же как овощи и мясо в рукаве в духовке.
Меня Ниеля научила на этом сайте.Спасибо ей!
Я с салом обязательно попробую!

[nat-ko1]

А я сало делаю так:Режу кусочками размером с 6*3*4см примерно...обмакиваю в соли и кладу в банку,(1,5л)туда же чеснок порезать помельче,3-4 зубчика,перец черный,лавровый лист....(по вкусу) уложить плотно под горлышко,еще горсточку соли досыпать ,залить кипятком,после остывания убрать в холодильник.Наутро сало готово.Очень мягкое,ароматное и вкуснячее.

[Lena12]

Использовать нужно пищевой полиэтилен и есть его необязательно

По-моему это не смешно, а глупо. Есть Вы можете все, что угодно, Вам это никто не запрещает, но давать такие рецепты, которые могут нанести хоть малейший вред здоровью - это преступление. Доказывать человеку, который этого не хочет понимать я не буду, но других предупредить нужно.

В пищевых пакетах действительно вкусно получается.И рыба ,и мясо. Все специи остаются с собственном соку ,а не в воде. Кто не пробовал,попробуйте! Так же как овощи и мясо в рукаве в духовке.

Не сравнивайте рукав для запекания и обычный полиэтиленовый пакет - это разные вещи, которые при нагревании выделают разные хим.вещества

[Оленька+]

Ну написано же-ПИЩЕВОЙ!!!! Продается специальный с завязками.
Автор просто не дописала,думала,наверное,что все в курсе,можно же поправить.

[Martka]

Всем большое спасибо за комментарии.

[Lena12]

Ну написано же-ПИЩЕВОЙ!!!

Оленька+, очень не хочется конфликта, но ПИЩЕВАЯ ПЛЕНКА и РУКАВ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ - это разные вещи, а дописала, не дописала - не Вам отвечать за слова автора, такое чувство, что рецепт Ваш, а не Martka
думаю, что стоить закончить на этом

[Adana111]

Я по этому рецепту грудинку делала, только после варки трое суток из пакетов не вынимая выдерживала на холоде, а потом еще сутки уже очищенное от образовавшегося холодца, в холодильнике. Получилась вареная грудинка в собственном соку, очень вкусная!!!!