Добрый вечер всем!Вчера купила глубокую форму для кекса с отверстием в середине,помыла перед первой выпечкой,посушила,...и кекс прилип,да так безнадёжно,что ели кусочками ломаными.Раньше делала в других силиконовых формах,всё было ОК!Рецепт тот же....может с формой что нибудь не так?У кого нибудь такое было?
P.S Даже страшно её второй раз заряжать

Nataffka писал(а):помыла перед первой выпечкой,посушила

А маслом смазывали? Обычно производители советуют форму перед первым применением, а так же после мытья в посудомойке, смазать растительным маслом.

Buchy писал(а):

Nataffka писал(а):помыла перед первой выпечкой,посушила

А маслом смазывали? Обычно производители советуют форму перед первым применением, а так же после мытья в посудомойке, смазать растительным маслом.

Да в том то и дело,что нет.Я и раньше использовала эти формы и никогда перед первым разом не мазала,а теперь вот,что то не так пошло.А может силикон какой разный бывает?

Nataffka писал(а):А может силикон какой разный бывает?

У меня несколько силиконовых форм разных фирм и даже на ощупь и визуально разница в качестве силикона видна.
Попробуйте просто смазать форму маслом и немного присыпать манкой, готовое изделие должно очень хорошо вынуться.

Ну наконец то!И правда требовалось смазать.Спасибо за совет.Кстати на упаковке написано только помыть,про "смазать" я даже не догадалась.

Nataffka писал(а):И правда требовалось смазать.

Вот и хорошо! С новой формой, пусть долго служит и больше так "не шутит"

А я еще силиконовые формы не пробовала. Думала как-раз с зарплаты на выходных купить

Kilka писал(а):Думала как-раз с зарплаты на выходных купить

Покупай- не пожалеешь! В них можно и выпечку разную делать, и запеканки, и мяско. Моются хорошо. Хранить можно даже компактно- свернуть аккуратно. Только при покупке принюхайся- что бы не было запаха!

Хочу тоже купить силиконовую форму. Никак не решусь!

Силиконовые формы очень хорошая штука, много покупала разных фирм, но остановилась на силиконовых формах фирмы Tupperware, пользуюсь уже два года при чем постоянно, то пеку в них то замораживаю, ничего не пригорает, только водичкой немного смазываю и все

Мне то же силиконовые больше нравятся и для тортов и для пирожных.

Девочки, всем привет) Я Наташа. Я тут новенькая!
Задалась вот вопросом а где вы покупаете формы для выпечки и какие предпочитаете.
Я очень увлечена выпечкой - особенно маффинами и тАртами. С Маффинами проблем особых нет, селиконовые формы прекрасны и бумажки для маффинов вроде нахожу - хоть и не без труда. А вот с формами для Тартов прям беда на мой взгляд. Стекло не нравится, то железо которое продают в Росси кошмарно, в селиконе категорически не удобно, более менее можно печь в керамике, но меня не устраивает что форма в них не четкая получается края волнистые а не ребристые как положено((( Воообщем подскажите кто где и как справляется с этим.

добрый вечер. Подскажите какое использовать тесто. Недавно решила освоить выпечку в порционной форме,а какое тесто надо использовать незнаю. Жду советов.

Купила себе форму. Для большого торта. Уже пекла, очень здорово! И чего жалась, не покупала раньше?!

ksenij4 Ксения, в порционной форме можно использовать любое тесто, типа маффинов, кексов,песочное,бисквит. Только надо смотреть, чтобы изделия пропекались. А маффины я пеку даже не вкладывая бумажные формы. У меня всё teskoma.