Здравствуйте.
Подскажите, пожалуйста, а то у гугла толку не хватает.
Впервые столкнулся с такой проблемой: после запекания курицы в пакете на противне в духовке, подсолнечное масло, которым был смазан противень, превратилось в прозрачный липкий налет. Налет с трудом соскабливается ногтем, скатываясь в желтые пластилиноподобные комочки. Ни Фейри, ни хлорсодержащее чистящее средство его не берет. Имею три вопроса в порядке убывания важности:
1. Как не допустить образования такого налета в будущем?
2. Каким средством можно его отмыть?
3. Что это вообще такое? ))
Спасибо.

Это жир.( вы сами сказали подсолнечное масло). При нагревании произошла физическая реакция (как производство олифы) . Избавиться просто - налейте воды. добавте соды и нагрейте. Тёплым ( почти горячим) ототрёте губкой.

a_n_n_a, спасибо за ответы.
Остался последний вопрос, как не допустить этой реакции?

Никак. Разве что готовить на более низкой тем. Я всегда застилаю противень пергаментом.

А как решетку помыть в духовке?

Решетка вытягивается? Я мою в посудомойке. Хотя вполне можно обработать паром и почистить.

мне в подобных ситуациях только санита помогает...только там с руками надо быть осторожней, только в перчатках тк щелочная

а я берегу свои ручки)) мою посуду в посудомойке Индезит. все отмывает на ура, в том числе, жирнючие протвени и кастрюли!

rankMasha писал(а):а я берегу свои ручки)) мою посуду в посудомойке Индезит. все отмывает на ура, в том числе, жирнючие протвени и кастрюли!

плюсуюсь к внедрению посудомоек в хозяйство! люди чего только в них не моют! я свою хотпоинт пока только для плафонов и в основном посуды использую) отмывает все!

ApTeMko здравствуйте!
У меня для таких случаев "рабочая лошадка" loc амвеевский + скребок для плиты (если имеется).
a_n_n_a , спасибо за отличный совет, попробую.

Чтоб противень не загаживать, можно застелить его фольгой. Несколько полосок фольги кладёте а швы соединяете в нахлёст, как кровельное железо, тогда вниз ничего не протечёт

Шуманит. Он, конечно, очень ядреный и использовать его нужно аккуратно, но в борьбе с жиром его нет равных.

Ваша соседка писал(а):Шуманит. Он, конечно, очень ядреный и использовать его нужно аккуратно, но в борьбе с жиром его нет равных.

Ядерный не то слово. Его на профессиональных кухнях в ресторанах используют и кухня после применения требует проветривания - запах от него тот еще

Oleg1983 писал(а):

Ваша соседка писал(а):Шуманит. Он, конечно, очень ядреный и использовать его нужно аккуратно, но в борьбе с жиром его нет равных.

Ядерный не то слово. Его на профессиональных кухнях в ресторанах используют и кухня после применения требует проветривания - запах от него тот еще

Ну я его использую чисто для плиты и чистки противней, так что не так уж часто. Да, запах сильный, согласна