Берем огурцы, моем, отрезаем кончики, замачиваем в воде на пару часов.
Я их мариную в основном в литровых банках, поэтому рецепт идет из расчета на 1-литровую банку.
Количество огурцов необходимое на 1-литровую банку - 600г.
На дно простерилизованной литровой банки кладем:
Чеснок - 2-3 зубчика
зонтики укропа - 2-шт.
листья хрена - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
лист вишни - 2 шт.
лист смородины - 2 шт.
Затем укладываем огурцы, насыпаем на них сверху 1 ч.л. горчицы горошком, по 2-3 горошины черного и душистого перца,
щепотку эстрагона, и опять сверху кладем листья смородины и вишни, листья хрена, укроп(в том же количестве, как мы ложили на дно).
Закипятить рассол:
на 1 л воды - 1 ст.ложка соли, 100 г сахара, 200мл уксуса 9%.
Наполненные банки заливаем кипящим рассолом. На 1-литровую банку необходимо приблизительно 400 мл рассола.
Сразу же ставим стерилизовать банки, 1-литровую банку - 7 мин., 3-литровую - 10-12 мин.
Закрыть крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
Огурцы получаются очень хрустящие, с кисло-сладким вкусом и легкой пикантностью.
(я вообще каждого рецепта по одной банке делала 
) Зимой отчитаюсь о вкусовых впечталениях!
Спасибо тебе огромное за отчетик! 
Очень грамотно. В разных странах тара для консервирования разная.. и во многих других описаниях просто дан расклад на 3л банку. А у нас в Канаде таких банок в принципе нет, так что приходится пересчитывать. А у вас всё написано как надо.. маринад на 1л.. и делай в каких угодно банках и сколько хочешь! Замечательно. Мой мозговой компьютер зарегистрировал вашу информацию, в расчете на 1л. (такой точности там не было). Спасибо. 
Мои "маринованные поляки". Осталась самая малость- дождаться зимы и......... 
Спасибо за рецептик!
Суперские 
