Клафути с виноградом.

[Mademoiselle]

для теста: мука - 120г
яйцо - 3 шт.
молоко - 150г
сода (гашеная уксусом) - на кончике ножа
соль - 1/4 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
для начинки: виноград (без косточек) - 300г; для украшения: сахарная пудра

Для теста желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром. Добавить молоко, приправить солью.
Муку просеять в миску. Влить молочно-яичную смесь в муку, постоянно взбивая , до получения однородного жидкого теста. Добавить гашеную уксусом соду. Оставить тесто на 30 минут.
Белки взбить в устойчивую пену и примешать к тесту.
Дно формы (лучше разъемной) выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Высыпать на дно виноград. Вылить часть теста, встряхнуть его, чтобы ягоды перемешались с тестом. После вылить остаток теста и поставить форму в предварительно нагретую до 180 С. Выпекать примерно 35 -45 минут. Готовый клафути посыпать сахарной пудрой.

[Елена]

красота

[mycbka]

Клафути с виноградом.

никогда не пекла с виноградом, только прослойки делала....скажи анюта, он остаётся "хрумким" или зармякает при выпечки?

[Mademoiselle]

mycbka Главное виноград выбрать без косточек.
Чтобы не разрезать его. А то сок потом вытекает и становится "мокровато".
Я прошлый раз делала с мелким зелёным без косточек. Малыши всё съели за раз

[Mademoiselle]

Елена Спасибо Не успела фоткнуть в разрезе. Малыши смели

[олик1976]

Спасибо за рецепт!Сделала сегодня!Но вкус на любителя-больше похож на сладкий омлет с большим количеством ягод!Для разнообразия можно готовить!Мне понравилось!Спасибо еще раз!

[onaneta]

Спасибо за рецепт!Сделала сегодня!Но вкус на любителя-больше похож на сладкий омлет с большим количеством ягод!Для разнообразия можно готовить!Мне понравилось!Спасибо еще раз!

Наверное маловато муки было:) Я сегодня тоже делала, добавила ванилинки немного. Тесто воздушное, яиц совсем не чувствовалось:) и мне кажется с чёрным виноградом всё же вкуснее..