2 яйца,
1 ст. сахарного песка,
1 ч. л. соды,
1 ст. кефира,
1/2 ст. тертой моркови,
чуть соли, муки для теста как на оладьи.
Все перемешать. Выпечь на противне, смазанном маргарином и посыпанном сухарями, разрезать на 2 коржа, промазать любым вареньем.

Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"

Спасибо за рецепт, Алена! Тесто мне понравилось, т.к. люблю выпечку с кефиром. Смазывала кизиловым джемом. Он дал приятную кислинку. Несу отчет! Делала все по рецепту, но по аналогии с кексами на кефире, которые очень люблю, добавила 2 ст. ложки растительного масла в тесто.



А так она выглядела до того, как я ее разрезала и смазала джемом.

Tata-K Спасибо за аппетитный отчет!

Аленочка, а тебе спасибо за рецепт! Угощайся!

Делала полпорции, сверху смазывала глазурью. Думаю, действительно в рецепте не хватает масла.Делала четко по рецепту - очень пресно

очень понравилось

Аленочка, с удовольствием повторила твою коврижку! Причем муж сказал, что она и без варенья вкусная, поэтому не стала ее ничем промазывать! Вкусно! В этот раз растительное масло не добавляла - получилось отлично.

Вкусный кекс. Добавила чуть корицы, она с морковью хорошо сочетается.

Девочки, спасибо за аппетитные отчеты. Рада, что коврижка понравилась.

Муха

Коврижку пекла впервые. Всё строго по рецепту. Правда, почитав комменты, добавила 1 ст.ложку растительного масла в тесто. Выпекала 30 минут при 200 градусах.
Когда коврижка остыла, прослоила её джемом с лесными ягодами.
Очень вкусно получилось!