У меня с айвой. Мука пополам - рисовая и твердых сортов - дурум. Сметана - 15%, сахара взяла 120 г - в самый раз для меня. Ванильный не использовала, просто брала весь сахар из емкости, где у меня ванильные палочки хранятся. Айвы ушло примерно две больших. В форму стелила бумагу, ее смазывала маслом, а потом уже выкладывала тесто. Пудрой не посыпала, мне и так достаточно сладко. Очень гармоничный вкус получился ни убавить ни прибавить.