Для теста:
масло сливочное-100 гр
разрыхлитель-1 ст.л.
мука-180 гр
сахар-50 гр
ванильный сахар-0,5 ч.л.
вода-3 ст.л.
1 яичный желток
Для начинки:
тыква-400 гр
яблоко-2 шт крупных
0,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотой корицы
75 гр сахара
Для смазывания
яичный белок
Для теста масло порубить ножом с сахаром и мукой в крошку. Добавить желток, воду, ванильный сахар, разрыхлитель, замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки тыкву почистить, мякоть тонко нарезать. Яблоки вымыть и нарезать на дольки. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар. Немного прогреть и выложить тыкву. Тушить 10 мин, затем добавить яблоки и тушить еще 5 минут. Добавить пряности, перемешать. Снять с огня и немного остудить.
Форму дляя выпечки смазать маслом. (у меня разъемная ,диаметр 20см).Тесто разделить на две части, одну немного побольше. Большую часть раскатать и выложить в форму, сделав бортики.
Положить начинку и разровнять.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и выложить сверху сеткой.
Смазать белком и выпекать 40 мин в разогретой до 180 гр духовке.
Приятного аппетита!
У Олеси на сайте почти такой же рецепт 
