Пирог с чёрной смородиной и сгущенкой

Модератор: Модераторы

Пирог с чёрной смородиной и сгущенкой

Сообщение Knopka25 » Чт авг 21, 2014 9:56 pm

Простой, но вкусный и очень ароматный пирог :vkusno:

_8184398.jpg


Состав (на форму d 24-26см):
* 400 чёрной смородины
* 250г муки
* 125г холодного сливочного масла
* 40г сахарной пудры
* щепотка соли
* 5 ст.л. ложек ледяной воды
Для заливки:
* 75мл сгущеного молока
* 75мл обычного молока
* 1 ст.л. крахмала


В миску просеять муку, сахарную пудру, добавить щепотку соли.
Холодное сливочное масло порубить или натереть на крупной терке в мучную смесь. Руками или в комбайне перетереть тесто в крошку. В середине сделать углубление и вливать постепенно, по ложке, ледяную воду. Воды может понадобиться на ложку больше или меньше, чем указано в рецепте.
Быстро замесить тесто, собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
Охлажденное тесто достать, доску чуть присыпать мукой и раскатать его в круг. Тесто переложить в форму и сделать бортики, немного наколоть вилкой. На тесто положить бумагу для выпечки и насыпать бобовые для груза.
Выпекать в заранее разогретой до 200С духовке минут 10.
Приготовить заливку: смешать все ингредиенты и размешать миксером или венчиком, чтобы не было комочков крахмала.
Форму с тестом достать из духовки, снять бумагу и груз, выложить на тесто равномерно смородину, вылить заливку.
Поставить пирог в духовку и выпекать 30-35 минут при 180С.
Готовый пирог полностью остудить. При подаче посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты или базилика.

_8184385.jpg


Приятного аппетита :daisy:
Последний раз редактировалось Knopka25 Пт авг 22, 2014 4:34 am, всего редактировалось 1 раз.

Янна (22 Aug 2014), Миоко (22 Aug 2014), Kurry (22 Aug 2014), Gellla (22 Aug 2014), Inucik (24 Aug 2014), Хильда (24 Sep 2014), pakkanen (24 Mar 2015), oldeg (24 Mar 2015), ultraviolet (17 Jul 2016)
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Mrs Di » Чт авг 21, 2014 10:30 pm

Юлечка, похоже вы забыли указать состав заливки

Миоко (27 Jul 2016)
Аватара пользователя
Mrs Di
 
Сообщения: 113
Зарегистрирован: 13 окт 2012
Откуда: Из Беларуссии, живу в Денвере, Колорадо
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Имя: Diana

Сообщение LASTO4KA » Пт авг 22, 2014 2:03 am

Knopka25 а сгущёнка где :girl_blush: :girl_pardon:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Knopka25 » Пт авг 22, 2014 4:35 am

LASTO4KA писал(а):Knopka25 а сгущёнка где :girl_blush: :girl_pardon:

Mrs Di писал(а):Юлечка, похоже вы забыли указать состав заливки

:girl_blush: девочки, спасибо :daisy: исправила :girl_yes:
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение LASTO4KA » Сб авг 23, 2014 8:03 am

а теперь пирог хорош! :vkusno:

Knopka25 (23 Aug 2014)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Северина_ » Ср дек 24, 2014 10:43 am

Пирог таким вкусным получился! Сладкий с легкой кислинкой… :vkusno:
Поздравляю тебя с Наступающими праздниками! :santa:
Вложения
HQASlk9PUKw.jpg
IMG_2654.JPG

Knopka25 (28 Dec 2014)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5950 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Knopka25 » Вс дек 28, 2014 12:27 pm

Северина_ Вика, спасибо за новогодний подарочек :Rose: пирог-красавец :Bravo:

Северина_ (28 Dec 2014)
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение аполинария2003 » Вт мар 24, 2015 4:00 pm

бш.jpg
детям понравился этот пирожок, с удовольствием уплетали

Knopka25 (26 Apr 2015)
Аватара пользователя
аполинария2003
 
Сообщения: 3210
Зарегистрирован: 10 ноя 2010
Откуда: РФ, Иркутская обл..
Благодарил (а): 2082 раз.
Поблагодарили: 3960 раз.
Имя: ярослава

Сообщение Knopka25 » Вс апр 26, 2015 10:08 pm

аполинария2003 спасибо за отчёт, Слава :Rose:
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение LASTO4KA » Ср авг 12, 2015 9:53 pm

:daisy:наконец то ипекла.вкусно
Вложения
c0c4df54533fc2ed6e1460fbf4dbf076.jpg

Knopka25 (22 Jan 2016)
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32193
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14369 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Knopka25 » Пт янв 22, 2016 2:33 pm

LASTO4KA спасибо за отчёт :Rose:
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение pakkanen » Ср фев 24, 2016 12:52 pm

Очень вкусный пирог, :vkusno: нам понравился, :good: с приятной смородиновой кислинкой. Юля, спасибо! :daisy: :daisy: :daisy:
пирог.jpg
пирог_1.jpg

Knopka25 (13 Mar 2016)
Аватара пользователя
pakkanen
 
Сообщения: 5125
Зарегистрирован: 16 янв 2011
Благодарил (а): 13882 раз.
Поблагодарили: 8813 раз.
Имя: Елена

Сообщение Knopka25 » Вс мар 13, 2016 10:45 pm

pakkanen спасибо за отчёт, Леночка :Rose:

pakkanen (14 Mar 2016)
Аватара пользователя
Knopka25
 
Сообщения: 1518
Зарегистрирован: 28 авг 2012
Откуда: Россия, Киров
Благодарил (а): 7705 раз.
Поблагодарили: 3995 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Хильда » Вс июл 17, 2016 6:19 pm

Knopka25 , Юленька, спасибо! :Rose:
Очень вкусный пирог! :good:
Вложения
Пирог с чёрной смородиной и сгущенкой.JPG
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1644
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1052 раз.
Имя: Ольга


Пирог с чёрной смородиной и сгущенкой

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики