Пирог "Любовь-морковь"

**josephine** » Вт янв 22, 2013 8:40 am

Что нужно:
400г моркови
1/2 ст.л.сока лимона
5 яиц
100г сахара
1 ст.л.горячей воды
130г муки
20г разрыхлителя
щепотка корицы
сок 1 апельсина
тертая цедра 1/2 апельсина
200г молотых орехов(жареных)
(я использовала грецкий,миндальный и кедровый орех)

Что делать:
1.Морковь очистить,вымыть,натереть на крупной терке,сбрызнуть соком лимона и оставить на 5 мин.Затем отжать из нее сок.
2.Апельсин обдать кипятком,обсушить и разрезать пополам.Натерев цедру половины апельсина на мелкой терке,выжать из него сок.
3.Муку просеять с разрыхлителем.Разделить яйца на белки и желтки.Желтки взбить в пену с 50г сахара и 1 ст.л.горячей воды.Подмешать муку с разрыхлителем,добавить щепотку корицы и все перемешать.
4.Белки взбить с оставшимся сахаром,до образования устойчевой пены.Соединить с желтковой массой.Добавить молотые орехи,сок и цедру апельсина,тертую морковь.
5.Выпекать в нагретой до 175 градусов духовке 40мин.

**Марусенька_1988** » Вт янв 22, 2013 3:19 pm

Какой полезный десерт!! И Вкусный!! Никакого тебе жЫрного крема!!! :Yahoo!:

морковочка))) у нас в кафе одном такой подают, частенько заказываю. Надо попробовать самой приготовить!

**nadjuxa1** » Вт янв 22, 2013 3:42 pm

ДУМАЮ,ЧТО ВКУСНЕНЬКО..НАДО ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ...

**josephine** » Вт янв 22, 2013 4:28 pm

Марусенька_1988 писал(а):Какой полезный десерт!! И Вкусный!! Никакого тебе жЫрного крема!!! морковочка))) у нас в кафе одном такой подают, частенько заказываю. Надо попробовать самой приготовить!

Мария спасибо!

Пробуй,вкусно :vkusno:

**josephine** » Вт янв 22, 2013 4:29 pm

nadjuxa1 писал(а):ДУМАЮ,ЧТО ВКУСНЕНЬКО..НАДО ПОПРОБОВАТЬ СДЕЛАТЬ...

Надя не пожалеете!

**sonia-12** » Вт янв 22, 2013 4:54 pm

А если без апельсина? Мои не любят с цедрой ничего... Думаю тоже будет вкусно.

**josephine** » Ср янв 23, 2013 11:58 am

sonia-12 писал(а):А если без апельсина? Мои не любят с цедрой ничего... Думаю тоже будет вкусно.

Можно и не использовать цедру

**Juliannajk** » Чт янв 24, 2013 5:16 pm

А-а-а-а-а-а!!!!!! Как мне нравятся морковные пироги))))))))) :vkusno:

Спасибо за рецептик! Обязательно попробую

**josephine** » Чт янв 24, 2013 8:22 pm

Juliannajk писал(а):А-а-а-а-а-а!!!!!! Как мне нравятся морковные пироги)))))))))
Спасибо за рецептик! Обязательно попробую

Юлинна готовьте на здоровье

**vicka9** » Вт янв 29, 2013 1:21 am

Я сделала без апельсина, но с цедрой лимона. И пока он пёкся - аромат стоял - головокружительный. Вроде, и следила, но передержала. На вид стал неаппетитный - тёмный. А на вкус - вкусно, но я ожидала бОльшего. Я смотрю на фото - пирог рыхлый, мягкий. У меня - тесто довольно плотное и малодыркастое. Так как я взяла 300г моркови и соответственно уменьшила количество других ингредиентов, и взяла 15г разрыхлителя - оказалось, маловато. Но сам состав пирога - морковь, миндаль и чуть муки - меня очень привлекает, доведу я его "до ума". В следующий раз и сфоткаю.

**josephine** » Вт янв 29, 2013 8:17 pm

vicka9 писал(а):Я сделала без апельсина, но с цедрой лимона. И пока он пёкся - аромат стоял - головокружительный. Вроде, и следила, но передержала. На вид стал неаппетитный - тёмный. А на вкус - вкусно, но я ожидала бОльшего. Я смотрю на фото - пирог рыхлый, мягкий. У меня - тесто довольно плотное и малодыркастое. Так как я взяла 300г моркови и соответственно уменьшила количество других ингредиентов, и взяла 15г разрыхлителя - оказалось, маловато. Но сам состав пирога - морковь, миндаль и чуть муки - меня очень привлекает, доведу я его "до ума". В следующий раз и сфоткаю.

Буду ждать отчета

**Натаsha79** » Вс мар 04, 2018 2:35 pm

Вкусный пирог, очень нежный, теплым даже разрезать ровно не получилось.
Пропорции соблюдала все, но технологию чуть упростила: яйца взбила с сахаром как на бисквит, все остальное перемешала вместе, потом морковно-ореховую массу перемешала с яичной. Брала миндаль.

Пирог "Любовь-морковь"

Пирог "Любовь-морковь"

Фото-отчеты

Смотрите также

Пирог "Любовь-морковь"