Тертый пирог один из вариантов.

Модератор: Модераторы

Следующая

Тертый пирог один из вариантов.

Сообщение куколка2900 » Ср ноя 07, 2012 4:28 pm

Du2PPzn7qUaIV0ZT8sSQXw.jpg

Нам понадобится:
a1bdv7050ijkx9FglwBw.jpg

350 -550 гр.муки ( у меня ушло 530гр. )сделала корректировку....потому как у девочек уходило 350 гр муки
7 ст.ложек сахара
200 г сливочного масла или маргарина ( я брала маргарин )
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао
1 пакет киселя ( 90гр )
джем или повидло
Готовим: :girl_pardon:

Разделяем белки и желтки, стараясь, чтобы частички желтка не попали в белок, иначе его будет трудно взбивать.
Желтки взбить с 2 столовыми ложками сахара.
cJep7tXbukuIH1LTtd3Nw.jpg

Добавить нарезанное размягченное масло или маргарин и снова взбить, чтобы получить однородную массу. Добавить разрыхлитель.
zOJh4XNv0a8yFflvU1zUg.jpg

Всыпать просеяную муку, замесить тесто, на этом этапе лучше все делать вручную. Тесто получается эластичное, маслянистое, к рукам не липнет.
Делим тесто на три равные части, две части заворачиваем в пленку, третью приплюснув в лепешку добавляем какао. При этом у меня получилась мелкая крошка, я ее тоже завернула в пленку и все тесто положила в холодильник на 2-3 часа.
RS4XlsdfiEimxm1XV8YBYg.jpg

Когда тесто затвердеет, приступаем к следующей части. :girl_yes:

Взбиваем в крепкую пену белки, потом, продолжая взбивать, добавляем оставшийся сахар (5 ст. ложек) и раскрошенный в сыпучую смесь кисель.
eNSKQ6O4CEe2sbogwrHkpg.jpg

В форму 26 см (у меня круглая разъемная, металлическую надо смазывать...но я не смазывала :girl_pardon: ) натираем на терке первую часть белого теста.
На тесто кладем джем или повидло (лучше густое), у меня было Яблочное повидло..
2xjGlViLqUSBlomcbU0ORA.jpg

Теперь рассыпаем шоколадную крошку, при необходимости крупные кусочки дополнительно разминаем.
p6zYnGBKEkORyyZQ8nGbkA.jpg

По шоколадной крошке распределяем взбитые с киселем белки.
SVZ2NlQcO0qUEI0hrDaDw.jpg

Осталось все покрыть последней частью белого теста, так же натертого на терке, как и предыдущие.
8y8pL3AhEmDY6h76E0Hlw.jpg

Разогреть духовку .
Выпекала я его около часа при температуре 180 градусов.
После выпечки пирог очень вкусный, но если подождать часов шесть – то язык можно проглотить. :vkusno:
Dde16dTcM0xswkB1Gxw.jpg
Последний раз редактировалось куколка2900 Пн ноя 12, 2012 12:55 pm, всего редактировалось 3 раз(а).

CASI (07 Nov 2012), Nastett (07 Nov 2012), maaarushka (07 Nov 2012), Тэмари (07 Nov 2012), Holly (07 Nov 2012), vessta (07 Nov 2012), nadowar (07 Nov 2012), Елена Межирова (07 Nov 2012), lanita69 (07 Nov 2012), _Anna (07 Nov 2012), admira (07 Nov 2012), ИришкаНН (07 Nov 2012), comfort (08 Nov 2012), Dianadi (08 Nov 2012), 1957НС (08 Nov 2012), капля (08 Nov 2012), Ириночка1982 (08 Nov 2012), kejt (08 Nov 2012), Rezeda (08 Nov 2012), AnCoLia (09 Nov 2012), ИРИС КИС-КИС (12 Nov 2012), tartinka (12 Nov 2012), Восточная сказка (14 Nov 2012), ekaterinna (06 Apr 2013), Nigorushka (20 Apr 2013), Sindirella (23 Apr 2013), Lusybom (16 May 2013), ЗЕМЛЯНИЧКА+++++++ (03 Jun 2013), Julia_raz (27 Jun 2013), Янна (24 Jan 2014), NatalkaKiev (03 Mar 2015), galiunia99 (14 Apr 2015), actra (16 May 2015)
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение CASI » Ср ноя 07, 2012 4:35 pm

Юля, пирог очень заманчивый :vkusno: :vkusno: :vkusno: Срочно в закладки :) Спасибо :daisy:

куколка2900 (07 Nov 2012)
Аватара пользователя
CASI
 
Сообщения: 4019
Зарегистрирован: 17 апр 2010
Благодарил (а): 2298 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.
Имя: Люба

Сообщение куколка2900 » Ср ноя 07, 2012 4:36 pm

CASI писал(а):Юля, пирог очень заманчивый :vkusno: :vkusno: :vkusno: Срочно в закладки :) Спасибо :daisy:

Любаша :Rose: :Rose: :Rose: спасибо
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Nastett » Ср ноя 07, 2012 4:38 pm

куколка2900
Ну как я могла пройти мимо твоего пирога :unknown: ??? :girl_blush: конечно же унесла в закладки :kiss3:
Буду пробовать при случае :beer: :daisy:

куколка2900 (07 Nov 2012)
Аватара пользователя
Nastett
 
Сообщения: 5836
Зарегистрирован: 3 сен 2009
Откуда: Украина,Киев
Благодарил (а): 2253 раз.
Поблагодарили: 2529 раз.
Имя: Marina

Сообщение куколка2900 » Ср ноя 07, 2012 4:41 pm

Nastett писал(а):куколка2900
Ну как я могла пройти мимо твоего пирога :unknown: ??? :girl_blush: конечно же унесла в закладки :kiss3:
Буду пробовать при случае :beer: :daisy:

Мариша :daisy: :daisy: :daisy: спасибо....буду рада если понравится :girl_blush: :D
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение maaarushka » Ср ноя 07, 2012 4:42 pm

куколка2900 Юлечка, пирожок :good: Скажи, а сколько грамм киселя в твоем пакетике ? :wink:
Аватара пользователя
maaarushka
 
Сообщения: 3506
Зарегистрирован: 29 янв 2009
Откуда: Россия
Благодарил (а): 6770 раз.
Поблагодарили: 5590 раз.
Имя: Ольга

Сообщение куколка2900 » Ср ноя 07, 2012 4:44 pm

maaarushka писал(а):куколка2900 Юлечка, пирожок :good: Скажи, а сколько грамм киселя в твоем пакетике ? :wink:

Оленька :daisy: 90 гр.спасибо ....сделала корректировку :Rose:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Елена Межирова » Ср ноя 07, 2012 5:24 pm

выглядит потрясающе! :good: наверное, так же вкусен :D скажите, пожалуйста, что дает кисель? вкусовые ощущения только или консистенция какая-то специальная получается со взбитыми белками?

куколка2900 (07 Nov 2012)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение куколка2900 » Ср ноя 07, 2012 5:29 pm

Елена Межирова писал(а):выглядит потрясающе! :good: наверное, так же вкусен :D скажите, пожалуйста, что дает кисель? вкусовые ощущения только или консистенция какая-то специальная получается со взбитыми белками?

Елена со мной можно на Ты :girl_yes:
консистенция получается как суфле или я бы сказала как домашнего приготовления зефир.....только нежнее :girl_pardon: даже не знаю как и описать.... :D
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Елена Межирова » Ср ноя 07, 2012 5:33 pm

спасибо, Юля! :daisy: а прослойка суфле - вообще =@ !

куколка2900 (07 Nov 2012)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение Swetljachok » Ср ноя 07, 2012 6:43 pm

Какой замечательный пирог! Обязательно попробую!

куколка2900 (07 Nov 2012)
Аватара пользователя
Swetljachok
 
Сообщения: 609
Зарегистрирован: 7 июл 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 539 раз.
Поблагодарили: 456 раз.
Имя: Светлана

Сообщение куколка2900 » Ср ноя 07, 2012 6:45 pm

Swetljachok писал(а):Какой замечательный пирог! Обязательно попробую!

Света :daisy: удачной готовки! :friends:
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Натусик1 » Ср ноя 07, 2012 7:04 pm

срочно в закладки :vkusno:

куколка2900 (07 Nov 2012)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3641 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение куколка2900 » Ср ноя 07, 2012 7:06 pm

Натусик1 писал(а):срочно в закладки :vkusno:

:D :friends: :D
Аватара пользователя
куколка2900
 
Сообщения: 6904
Зарегистрирован: 10 окт 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 13783 раз.
Поблагодарили: 14020 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Дефчоночка » Ср ноя 07, 2012 7:22 pm

Срочно нужно готовить такую красотень!!! :Bravo: Спасибки за рецептик!!! :daisy:

куколка2900 (07 Nov 2012)
Аватара пользователя
Дефчоночка
 
Сообщения: 342
Зарегистрирован: 25 май 2012
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 200 раз.
Имя: Светлана


Следующая

Тертый пирог один из вариантов.

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики