Шарлотка с яблоками

**Kontik** » Вс ноя 24, 2013 3:44 pm

Джейн Остин писал(а):посыпала коричневым сахаром, а он с яблоками подтаял

Вкусненько как :vkusno:

А я по разным делаю- столько рецептов- то один, то другой

**Magij** » Чт дек 05, 2013 1:54 am

Что может проще и вкуснее чем шарлотка, но мне удалось немного её напортачить, взяла старую форму, вроде форму хорошо смазала и манкой посыпала , но всё равно пирог из формы нормально не вышел, но вкус был превосходный :good:

**Kontik** » Чт дек 05, 2013 6:26 am

Magij писал(а):, но всё равно пирог из формы нормально не вышел, но вкус был превосходный

Я часто теперь стала пользоваться бумагой для выпечки, даже в проверенных рецептах- иногда почему то не хочет отделятся выходить :pardon:

То ли мука. то ли масло бывает не то ... непонятно.
Главное , что вкусно было :Rose:

**Missiia** » Сб апр 12, 2014 8:34 am

Помогите пожалуйста, шарлотка сверху вся потрескалась ... мало или много муки или чего не хватает не понимаю!

**Kontik** » Сб апр 12, 2014 10:32 am

Missiia писал(а):Помогите пожалуйста, шарлотка сверху вся потрескалась ... мало или много муки или чего не хватает не понимаю!

А соду Вы добавляли?
У меня есть рецепт Шарлотка неправильная, вот там так тоже трескается, но я думала это оттого, что сахара много.А как у вас здесь так получилось, я правда не знаю, может у вас тоже много сахара было, .Может кто другой подскажет еще почему .Ведь по этому рецепту есть отчеты и у всех она как бисквит. И меня она такой растресканной никогда не была по этому рецепту, хотя я много раз готовила .

**Missiia** » Сб апр 12, 2014 2:45 pm

Нет,соду не добавляла. а сахара может быть и много. Стакан сахара на 3 яйца и стакан муки. это много?

**Kontik** » Сб апр 12, 2014 2:52 pm

Missiia писал(а):Стакан сахара на 3 яйца и стакан муки.

по рецепту так, всегда так и готовила.А вот соду ВСЕГДА добавляла, она по рецепту есть.Может от этого растрескалась, сахар сверху схватился корочкой.

**Ликуленька** » Сб апр 12, 2014 2:57 pm

Missiia писал(а):Помогите пожалуйста, шарлотка сверху вся потрескалась ... мало или много муки или чего не хватает не понимаю!

Может быть температура была высокая? Сверху корка сразу схватилась, а изнутри только всё попёрло. Поэтому и потрескалось. :girl_pardon:

Хотя, без соды, обычно такие пироги не пекут.

**Kontik** » Сб апр 12, 2014 9:22 pm

Ликуленька писал(а):Может быть температура была высокая?

я об этом тоже подумала, но вот глянула на свою другую шарлотку, там как раз без соды... ну просто бисквит как бы, вот там та же история была с корочкой.

**Barbariska4** » Вт апр 15, 2014 7:58 am

Танюшка!Несу отчет тебе,потому что делаю с теми же пропорциями ингридиентов.Только яйки разделяю на белки и желтки,взбиваю с половинками сахара,а потом соеденяю.

Пеку так уж лет 30 с хвостиком :vkusno:

**Kontik** » Вт апр 15, 2014 8:58 am

Barbariska4 писал(а):Несу отчет тебе

спасибо

Barbariska4 писал(а):Пеку так уж лет 30 с хвостиком

ну и я столько же по этому рецепту, остальные уже здесь нашла.

И ничего не растрескалось :girl_blush:

**Nadi_20** » Чт май 01, 2014 10:16 am

давно не делала шарлотку, дак с таким удовольствием [s]лопали[/s] ели

**Kontik** » Чт май 01, 2014 11:11 am

Nadi_20 писал(а): дак с таким удовольствием лопали ели

Я рада

Пойти что-ли самой приготовить?

**Kontik** » Вс май 04, 2014 6:18 pm

Вот наконец и приготовила... думала 3 дня

**Tata-K** » Вс май 04, 2014 9:07 pm

Танюшка, спасибо, что напомнила мне такой вкусный рецепт! Осенью часто пеку, в сезон яблок, а сейчас увидела у тебя в рецептах и захотела приготовить! :wink:

И я 2 дня думала.... :girl_blush: