Вот сделала как обещала вчера в другой теме.Идея не моя, нашла на казахстанском сайте, а каком забыла.Автору огромная благодарность.
Пирог Бабушкина салфетка



Кто-то не мог понять как его делать, выставляю пошагово.
Тесто можно делать по любому нравящемуся вас и проверенному рецепту дрожжевого теста.
У меня было такое.
Тесто
Яйцо-1 шт
Дрожжи -1 ст.л
Сахар-4 ст л
Куфир, молоко, вода- поскребла по сусекам-всего было по чуть чуть получился стакан
1 ст л масла сливочного
5 ст.л подсолнечного
Соль на кончике ножа
Мука-500 гр.
Все смешать и замесить некрутое тесто.
Поставить его подниматься в теплое место.Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса
Готовое тесть разделить на 2 части.

Я делала с разными начинками.
1 начинка
Мак -половину стакана
сахар 3 ст л
Мак проварить в воде,чуть размять и добавить сахар.Перемешать.

2 начинка
масло сливочное-пару столовых ложек,
Сахар-3 ст л
кокосовая стружка-половину стакана
Мажется масло. сверху посыпается сахар, на него кокосовую стружку.

Раскатать одну часть толщиной в 0,7 см.Положить начинку и разровнять

Скатать в рулет и защипнуть.Концы рулета отрезать

Соединить концы рулета между собой перенести на бумагу и надрезать по кругу на лепестки не до конца,делая надрезы через 1 см.

Теперь начнем формировать пирог.Один лепесток поворачиваем внутрь

Два следующих оставляем снаружи,красиво поправляя их чуть разворачиваем.
Следуюшие три так же -один внутрь, два снаружи

И так до конца, получается такое колечко

Вставляем внутрь наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.
Оставляем отдохнуть пприкрыв наш пирог, затем смазываем взбитым желтком

и отправляем в духовку.Минут через 20 наш пирог готов.
Так же поступаем с другой частью теста, только начинка у меня там была вторая.
Приятного аппетита!

вот это пирожок Класс
Таня,спасибо за мастер-класс

Елена писал(а):вот это пирожок Класс
Таня,спасибо за мастер-класс

Елена, я постаралась - вчера в теме Фокусы из теста попросили подробнее рассказать как заворачивать, вот я сегодня с утра и наворотила

Kontik
Танюш судя по фото все не так уж и сложно,можно будет попробовать воспроизвести!

Удивительный способ! Просто класс! Еще такого не видела. Обязательно попробую сделать такое. Просто супер!

Kontik писал(а):вот я сегодня с утра и наворотила

хорошо наворотила
а как красиво и вкусно

Поистине все гениальное - просто!!! С нижним рядом я поняла что к чему, а вот как верхний ряд лепила - сразу и не дотумкала! Танюш, оч-чень впечатлило!!!

Этот пирожок вполне сойдет для свадебного стола,прям каравай

Танюш, просто надрезанным кольцом делала, косу - туда-сюда рулетики - делала, а чтоб это совместить - может к пенсии додумалась бы, чесслово!!!
Спасибо, все предельно ясно!
До завтра бы дотерпеть...

Shkoda писал(а):Танюш, просто надрезанным кольцом делала, косу - туда-сюда рулетики - делала, а чтоб это совместить - может к пенсии додумалась бы, чесслово!!!
Спасибо, все предельно ясно!
До завтра бы дотерпеть...

Руки чешутся?
Я два дня терпела-жива
Я же не сама додумалась, лазила по казахстанским сайтам, и там нашла.А вчера стала искать- оказывается на многих сайтах есть, причем на тех где я бываю.Как я проглядела там? А на счет пенсии ты загнула

Танечка, ай спасибо тебе!!! Принимай пирожок!!!

Shkoda писал(а):Танечка, ай спасибо тебе!!! Принимай пирожок!!!

Ух ты какой красавец. У тебя тесто много было, или столько же как у меня примерно?Просто мне хочется узнать, если делать большой как будет

Танечка, принимай и мою работу (делала с курагой и изюмом)


Восхищениям нет предела!!!!! Доця приятно была удивлена, что такая красота и так просто делается!!! Аромат просто сногсшибательный!!! Спасибо большое, Танечка!!!!!

Ирина, не за что,рада что понравилось. Пирог замечательный- я идею с курагой слямзила у тебя. Буду пробовать тоже.

вот что у меня получилось не много в начале напортачила ,но мои очень понравилось