Венгерская ватрушка

**josephine** » Вс янв 22, 2012 3:13 pm

Что нужно:
500г муки
200г сахара
2 желтка
300мл молока
10г сухих дрожжей
0,25 ч.л.соли
1 яйцо

Для начинки:
400г творога
4 ст.л.сахара
1 яйцо
1 ст.л.ванильного сахара
3 ст.л.изюма
3 ч.л.муки
2 ст.л.рома
1 ч.л.сока лимона

Что делать:
1.Растворить дрожжи и 1 ст.л.сахара в теплом молоке и оставить на 20мин.В миску просеять муку и соль,добавить оставшийся сахар и желтки.Влить дрожжи,замесить однородное мягкое тесто(мне пришлось еще добавлять 5 ст.л. муки) и поставить в теплое место на 2 часа.
2.Изюм замочить в роме на 1 час.
3.Приготовить начинку.Яйцо взбить с обычным и ванильным сахаром и соком.Добавить творог,муку и изюм.Перемешать до однородности.
4.Раскатать тесто в пласт и разрезать его на квадраты.В середину положить по 1-2 ч.л.начинки.Сложить тесто в виде конверта,закрепив концы в середине.Оставить на 30мин.
5.Разогреть духовку до 200 градусов.Ватрушки выложить на смазанный маслом противень,смазать слегка взбитым яйцом и выпекать 20мин.

**EVA-06** » Вс янв 22, 2012 3:53 pm

Spasibo za recept :vkusno:

.

**Elena Ch** » Вс янв 22, 2012 3:56 pm

Ой, это очень вкусные ватружки! :vkusno:

У нас такие продаются. Еще бывают со сложной начинкой - творожная+маковая+ореховая+сливовое повидло. Они в ватрушке рядышком ютятся

Спасибо Вам за рецепт! :Rose:

**josephine** » Вс янв 22, 2012 4:02 pm

EVA-06 писал(а):Spasibo za recept .

EVA-06 угощайтесь на здоровье!

**josephine** » Вс янв 22, 2012 4:04 pm

Elena Ch писал(а):Ой, это очень вкусные ватружки! У нас такие продаются. Еще бывают со сложной начинкой - творожная+маковая+ореховая+сливовое повидло. Они в ватрушке рядышком ютятся
Спасибо Вам за рецепт!

Вот это вот начинка :vkusno:

надо попробовать

Elena,всегда пожалуйста

**Symbyryanka** » Вс янв 22, 2012 7:30 pm

за хорошую ватрушку могу душу продать

спасибо за рецепт

**josephine** » Вс янв 22, 2012 7:51 pm

Symbyryanka писал(а):за хорошую ватрушку могу душу продать спасибо за рецепт

Вот как!

Угощайся

**natapit** » Вс янв 22, 2012 11:06 pm

обожаю выпечку с творогом!!! здоровские ватрушки!!! :good:

**Аринушка** » Вс янв 22, 2012 11:07 pm

Мариш,очень соблазнительные ватрушки

**josephine** » Пн янв 23, 2012 5:17 pm

natapit писал(а):обожаю выпечку с творогом!!! здоровские ватрушки!!!

Спасибо!

Я тоже люблю творожную выпечку :vkusno:

**josephine** » Пн янв 23, 2012 5:19 pm

Аринушка писал(а):Мариш,очень соблазнительные ватрушки

Арина спасибо!

**Reqin** » Пн янв 23, 2012 11:46 pm

А я уже испекла :vkusno:

Спасибо за рецепт! :Rose:

Только опять у меня та же проблема, что и раньше, с формированием этих конвертиков - расползлись

Может проблема в твороге? Вы какой творог берете, сухой? Или это не имеет значения?

**josephine** » Вт янв 24, 2012 7:36 pm

Reqin писал(а):А я уже испекла Спасибо за рецепт!
Только опять у меня та же проблема, что и раньше, с формированием этих конвертиков - расползлись Может проблема в твороге? Вы какой творог берете, сухой? Или это не имеет значения?

Рената,я использовала творог 18% жирности.У меня все отлично получилось,не расползлись

**lanita69** » Вс сен 30, 2018 9:10 pm

Венгерская ватрушка

Венгерская ватрушка

Фото-отчеты

Венгерская ватрушка