Шведский яблочный пирог с ромовой глазурью

Модератор: Модераторы

Следующая

Шведский яблочный пирог с ромовой глазурью

Сообщение VikaSN » Пт авг 19, 2011 8:48 pm

Ну очень вкусный пирог! :)

Шведский яблочный пирог с ромовой глазурью 2.jpg

Состав:

Для теста:
примерно 400 г муки
170 мл молока
50 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
2 ст. л. сахара
7 г сухих активных дрожжей
пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 желток для смазывания верха пирога

Для начинки:
1 ст. л. сахара
3-4 больших яблока (лучше выбирать сорт покислее)
горсть изюма (по желанию)

Для глазури:
2 ст. л. горячей воды
1 ст. л. рома (если готовите для деток, то заменить на еще 1 ст. л. горячей воды)
125 г сахарной пудры

Приготовление:

Просеять муку.
Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке и оставить на 10-15 минут, чтобы дрожжи ожили.
Добавить в опару масло, яйцо, соль и ванильный сахар. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. Положить тесто в присыпанную мукой миску, накрыть полотенцем и оставить на час в теплом месте.
За это время подготовить начинку: порезать яблоки на мелкие кубики, перемешать их с сахаром и изюмом.
Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт размером 25 на 45 см. Выложить на тесто начинку, оставляя свободными 1,5-2 см с каждого края. Свернуть тесто в рулет, а рулет свернуть в крендель. Сделать несколько разрезов по краям пирога.
Переложить пирог на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в теплое место на 45 минут для расстойки. Перед посадкой в духовку смазать верх пирога слегка взбитым желтком.
Выпекать пирог около 30 минут в предварительно разогретой до 190°С духовке.
Готовый пирог немного охладить и смазать глазурью (для глазури растереть воду, ром и пудру до однородной массы).

Шведский яблочный пирог с ромовой глазурью 1.jpg

Шведский яблочный пирог с ромовой глазурью 3.jpg

Приятного аппетита!

Angel M (19 Aug 2011), Миоко (19 Aug 2011), Taksis (19 Aug 2011), Buchy (19 Aug 2011), CASI (19 Aug 2011), liafael (19 Aug 2011), oldeg (20 Aug 2011), bruhova (20 Aug 2011), Kath81 (20 Aug 2011), SEVINC71 (20 Aug 2011), Dinulja (20 Aug 2011), Sindirella (20 Aug 2011), Котенок84 (20 Aug 2011), Старов (20 Aug 2011), Лихия (21 Aug 2011), Yul--kin (21 Aug 2011), cookbystep (22 Aug 2011), Navinka (23 Aug 2011), kavita (05 Oct 2011), maaarushka (01 Feb 2012), куколка2900 (17 Aug 2012), STatyanka (06 Sep 2012), Счастливая (13 Feb 2020)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Миоко » Пт авг 19, 2011 8:53 pm

прелесть! будем делать =) как ром из отпуска привезли :Rose:
Аватара пользователя
Миоко
 
Сообщения: 14369
Зарегистрирован: 29 мар 2010
Откуда: Москва
Благодарил (а): 15854 раз.
Поблагодарили: 20024 раз.

Сообщение VikaSN » Пт авг 19, 2011 8:59 pm

Мицке писал(а):прелесть!

Спасибо, Вероника! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Maslina » Пт авг 19, 2011 9:13 pm

С праздником ! :daisy:
Валюш, я вчера измучалась искала пирог дрожжевой с яблоками, испекла аж в 12 часу ночи. Жаль твоего рецепта не было. Беру в закладки, испеку обязательно.
Аватара пользователя
Maslina
 
Сообщения: 3416
Зарегистрирован: 8 янв 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 353 раз.
Поблагодарили: 711 раз.

Сообщение Taksis » Пт авг 19, 2011 9:31 pm

Валентина, замечательный у тебя пирог! :good: И я даже не сомневаюсь, что он очень вкусный!! Спасибо за такую пышную и румяную радость! :daisy:
Аватара пользователя
Taksis
 
Сообщения: 763
Зарегистрирован: 19 авг 2010
Благодарил (а): 1109 раз.
Поблагодарили: 1081 раз.

Сообщение VikaSN » Пт авг 19, 2011 9:34 pm

Maslina писал(а):Жаль твоего рецепта не было.

Я хотела вчера испечь, но не успела.
Maslina писал(а):Беру в закладки

На здоровье! :)
Taksis писал(а):Спасибо за такую пышную и румяную радость!

Спасибо за такие хорошие слова! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение CASI » Пт авг 19, 2011 9:37 pm

Валечка, пирог аппетитнейший. В виде кренделя красиво получилось. Спасибо :daisy: :vkusno:
Аватара пользователя
CASI
 
Сообщения: 4019
Зарегистрирован: 17 апр 2010
Благодарил (а): 2298 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.
Имя: Люба

Сообщение liafael » Пт авг 19, 2011 9:59 pm

Валентина, пирог выглядит изумительно! :roll:
Надо срочно где-то раздобыть ром :vkusno:
Аватара пользователя
liafael
 
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 283 раз.
Поблагодарили: 151 раз.
Имя: Настасья

Сообщение VikaSN » Пт авг 19, 2011 10:14 pm

CASI писал(а):В виде кренделя красиво получилось.

Мне тоже очень нравится форма этого пирога :)
liafael писал(а):Надо срочно где-то раздобыть ром

Можно использовать Ваш любимый алкоголь :)
На здоровье, девочки! :Rose:
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение liafael » Пт авг 19, 2011 10:26 pm

Можно использовать Ваш любимый алкоголь :)

Боюсь, пиво не подойдет :D
А вообще конечно, найду чем заменить. Ну очень хочется такое чудо попробовать :)
Аватара пользователя
liafael
 
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 3 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 283 раз.
Поблагодарили: 151 раз.
Имя: Настасья

Сообщение VikaSN » Пт авг 19, 2011 10:32 pm

liafael писал(а):Боюсь, пиво не подойдет

Это точно :D :D :D
liafael писал(а):А вообще конечно, найду чем заменить.

Удачи в приготовлении, Настасья! :)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Santa Maria Gerra » Сб авг 20, 2011 3:17 pm

симпатичный какой!
Аватара пользователя
Santa Maria Gerra
 
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 18 дек 2010
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 365 раз.
Имя: Санта Мария Герра

Сообщение cookbystep » Пн авг 22, 2011 1:23 pm

Очень красиво! А запах навеное сумасшедший: ваниль, яблоки, ром... ммм :good:
Аватара пользователя
cookbystep
 
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 11 июл 2011
Откуда: г. Орск Оренбургской области
Благодарил (а): 457 раз.
Поблагодарили: 454 раз.
Имя: Александр

Сообщение VikaSN » Сб авг 27, 2011 10:28 pm

Santa Maria Gerra писал(а):симпатичный какой!

Спасибо! :Rose:
cookbystep писал(а):А запах навеное сумасшедший: ваниль, яблоки, ром... ммм

Да, просто супер! :vkusno: :)
Аватара пользователя
VikaSN
 
Сообщения: 12096
Зарегистрирован: 17 сен 2008
Откуда: Киев, Украина
Благодарил (а): 7871 раз.
Поблагодарили: 5465 раз.
Имя: Валентина

Сообщение 1957НС » Пн авг 29, 2011 10:57 am

Валечка, СПАСИБО! Очень вкусно! Я добавила к яблокам слив, груш - объеденье! :Rose: :Rose: :Rose: :good:
Фото0274 ОК.jpg

Я два умастила на противень :D

VikaSN (29 Aug 2011)
Аватара пользователя
1957НС
 
Сообщения: 567
Зарегистрирован: 27 авг 2009
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 3370 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Наташа


Следующая

Шведский яблочный пирог с ромовой глазурью

Вернуться в Пироги, пирожки, булочки, пончики