Абрикосовый пирог со сметаной заливкой

**oldeg** » Пт май 27, 2011 11:22 am

Хочу предложить вам рецепт довольно простого пирога со сметаной заливкой. Я всегда его делаю с консервирвоаными абрикосами, мне кажется с ними нежнее, но в этот раз абрикосы закончились, а сладкое хотелось. Вот и попробовала с консервироваными персиками. Можно из теста и заливки сделать не пирог, а порционные талеры :wink:

Поделить тесто на равные куски, сформировать круги с бортиками, положить внутрь абрикоску и залить заливкой :wink:

Ингридиенты:
250 гр. творога
80 гр. масла
175 гр. муки
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. сахара
1 банка консервированых абрикос/персиков (750 гр.)
200 гр. сметаны
2 яйца
2 ст. л. сахар
50 гр. печенья амареттини или молотого ореха
сахарная пудра для украшения по желанию

Масло порезать небольшими кусочками. Из творога, малса, муки, разрыхлителя и 3 ст. л. сахара замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 1 час.

Духовку ставим разогреваться до 180 градусов.

С абрикосов/персиков слить жидкость. Если персики большие, то порезать на несколько частей. Тесто достаем из холодильника. Еще раз хорошо мнем. Присыпать мукой рабочую поверхность и раскатать пласт. Переложить на пекарскую бумагу. Сделать бортики. Посыпать хорошо молотым орехом или дробленными печеньками.

Смешать для заливки сметану, яйца и 2 ст. л. сахара. Залить пирог.

Отправляем в духовку на 20-25 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита :daisy:

**Joyful** » Пт май 27, 2011 11:31 am

Оленька, потрясающий десерт! :Bravo:

Что может быть лучше к чаю, когда на улице стоит такая жара?! :vkusno:

И нежный, и вкусный, и легкий (как для желудка так и в приготовлении :wink:

)
Спасибо огромное :daisy:

- уверена этот пирог будет частым гостем у нас! :girl_yes:

**КЛЕОПАТРА_** » Пт май 27, 2011 11:34 am

Ольга, очень красивый пирог и думаю вкусный. Спасибо.
Взяла в закладочки.

**oldeg** » Пт май 27, 2011 11:43 am

Joyful Оксан, на здоровье. Действительно все просто и нежно получается :girl_yes:

КЛЕОПАТРА_ писал(а):очень красивый пирог и думаю вакусны

Спасибо Наташ, угощайтесь :daisy:

(27 May 2011)

Это так вкусно! :vkusno:

**_Fialka_** » Пт май 27, 2011 12:14 pm

Вроде как-то тесто сырова-то... Нет?

**josephine** » Пт май 27, 2011 12:22 pm

Суперские такие порционные ровненькие квадратики! :vkusno:

**oldeg** » Пт май 27, 2011 12:22 pm

МамусьВикусь писал(а):Это так вкусно!

согласна

_Fialka_ писал(а):Вроде как-то тесто сырова-то... Нет?

тесто пропеклось, сырым не было :girl_nea:

Для этого оно и посыпается молотым орехом или печеньками, чтобы сока меньше в тесто ушло. Я в этот раз посыпала рубленным миндалем, поэтому тесто выглядит влажным :girl_pardon:

Но он не было сырым :girl_nea:

**oldeg** » Пт май 27, 2011 12:22 pm

josephine писал(а):Суперские такие порционные ровненькие квадратики

ну нарезать можно как угодно :wink:

когда остынет :girl_pardon:

**DolceVita** » Пт май 27, 2011 12:54 pm

Как я люблю такое тесто с творогом... :vkusno:

И сделать можно не только с абрикосами или персиками, но и с чем угодно... :roll:

... Оля, очень хороший и несложный рецепт! :good:

Спасибо!

(27 May 2011)

oldeg
Наша Оля пошла на поправку :wink:

Такой вкусный пирог принесла :vkusno:

Оль, у меня вопрос :oops:

бестолковый :oops:

вот там листик зелёный - это что за травка? к сладенькому, да? :girl_blush:

**Anna Ran** » Пт май 27, 2011 1:38 pm

Спасибо,Оля,за чудесный рецепт!обязательно приготовлю!

**Morvolna** » Пт май 27, 2011 1:45 pm

oldeg
Оль,ну ты и соблазнительница :wink:

Можно ли пройти мимо такой красоты аппетитной?!!!! :vkusno:

Рецепт ,однозначно, в закладки :girl_yes:

...Скорее всего,ждать абрикосы не буду(пуШШу в ход другой фрукт

)

Мармеллладка писал(а):Наша Оля пошла на поправку

Я только об этом же подумала

**oldeg** » Пт май 27, 2011 1:47 pm

DolceVita писал(а):Как я люблю такое тесто с творогом

быстро, просто и не каллорийно

DolceVita писал(а):очень хороший и несложный рецепт

Спасибо Маш :daisy:

Мармеллладка писал(а): Оля пошла на поправку

ну типо того

Мармеллладка писал(а): вот там листик зелёный - это что за травка? к сладенькому, да?

это я, Ириш, такую мяту купила :girl_pardon:

у нее листики гладкие

каканечка писал(а):обязательно приготовлю!

буду рада, АНь, если рецепт понравится :daisy:

Morvolna писал(а):Скорее всего,ждать абрикосы не буду(пуШШу в ход другой фрукт

я вот тоже сижу и думаю, что туда можно еще положить, мне кажется с грушей будет вкусно :vkusno:

или с малиной :vkusno:

Morvolna писал(а):Я только об этом же подумала

**CASI** » Пт май 27, 2011 1:50 pm

Очень "уважаю" :ROFL:

выпечку с творогом :vkusno:

И заливка не очень каллорийная, не крем же масляный. Можно себе позволить иногда.
Оленька, спасибо за рецептик. Он классный !

Абрикосовый пирог со сметаной заливкой

Абрикосовый пирог со сметаной заливкой

Фото-отчеты

Абрикосовый пирог со сметаной заливкой