Брауни с малиной

[Олеся]

Наконец-то я освободилась от всех своих учебных дел и могу снова посвятить свое свободное время готовке!
Я очень люблю брауни, но с малиной они еще вкуснее, еще интереснее!

Состав:
350г темного шоколада (55-60%)
250г мягкого сливочного масла
3 больших яйца
200г фаринового сахара
100г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
щепотка соли
300г (замороженной) малины

Приготовление:
1. Разъемную форму диаметром 24 см смажьте маслом или застелите бумагой для запекания.
2. Нарезанное на кубики масло и шоколад поместите в кастрюльку и на среднем огне растопите, постоянно помешивая. Отставьте и дайте немного остыть.
3. Взбейте яйца. Во время взбивания добавьте фариновый сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет плотной и однородной. Подмешайте слегка остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешайте.
4. Смешайте сухие составляющие и аккуратно подмешайте к шоколадной массе.
5. Вылейте в форму чуть больше половины теста. Сверху распределите малину. Затем залейте все оставшимся тестом. Выпекайте в духовке при 170С около 40-45 минут. На готовность проверьте пирог деревянной палочкой, воткнув ее в середину - пирог готов, если на палочке осталось немного теста.
6. Готовому пирогу дайте полностью остыть. В середине он должен оставаться влажным. По желанию присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

[Татьяна Онер]

Анечка, с возвращением!!!!!!!! Как всегда безумно аппетитно Нужно попробовать с малиной Спасибо за рецепт

[Кcюньчик]

а я все думала, куда ты пропала как раз есть малинка дома, а что такое фариновый сахар?

[oldeg]

а что такое фариновый сахар?

нашла в инете

Свое название этот сахар получил от старинного швецкого слова «farin», что, собственно, и означало «сахар». Это смесь белого свекловичного сахара и тростникового сахара с высоким содержанием тростникового сиропа (мелассы).
Фариновый сахар употребляется для приготовления различных соусов, приправ в мясным, рыбным и сладким блюдам, при приготовлении и украшении различной выпечки, а также в различных коктейлях, горячих и холодных напитках. Этот сахар особенно подчеркивает вкус кофе и чая.

Anchie Ань, потрясный шоколадистый кекс

[Anchie]

Татьяна Онер Спасибо большое!! Угощайтесь на здоровье, надеюсь, что вам понравится!
Кcюньчик Да есть такое - пропала Но я рада вернуться!!
oldeg Оля, спасибо за инфо и, что заглянула!

Фариновый сахар, он светло-коричневого цвета, не рассыпается как обычный, белый сахар. Фариновый, наоборот, такой слипшийся, какбудто пропитанный сиропом.

Как хорошо снова вернуться в теплую компанию

[Milaja]

Anchie
Ой какой шоколадистый...да ещё и с малиной... представляю вкус.
Однозначно в закладки. Спасибо за рецепт.

[SAB KBE]

Очень люблю выпечку с малиной. Здорово!

[admira]

Anchie Анюта, очень красивый, замечательно сочный и шоколадный !!! Я делала когда то такой с вишнями - тоже очень вкусно... с малиной буду пробовать... Спасибо

[Anchie]

Milaja Оля, спасибо за одобрение! Надеюсь, рецепт пригодится!
SAB KBE Угощайтесь!
admira Наташа, спасибо тебе тоже! А я буду пробовать с вишней

[Dianadi]

С возвращением

Так мы коллеги теперь и один вуз закончили? Ладно, не флудим, все в личку

Красотища, как всегда Мой опыт приготовления Брауни не увенчался успехом (или было даже две попытки), получалась какая-то тяжелая клейкая шоколадная масса Надо будет по твоему рецепту приготовить А сочетание малины с шоколадом... ммммм

[leo1970]

А если обычный сахар? В чем разница?

[Anchie]

Dianadi Спасибо!
Диан, попробуй! Я уверена, что теперь уж точно получится!
leo1970 Леонид, спасибо за бдительность! Забыла
У фаринового сахара необычный вкус, плюс, он как бы обогащает вкус шоколада, он становится более выразительным. Ну, и мое наблюдение - фариновый сахар слаще.

[Dianadi]

Dianadi Спасибо!
Диан, попробуй! Я уверена, что теперь уж точно получится!

Будем брать Брауни на измор кто кого Должен получится

[leo1970]

Фото упаковки сахара есть?

[kukushka]

фаринового сахара

А у нас такого в продаже нет, а из простого сахара не получиться?!