Страница 1 из 8

Шоколадные булочки "Розочки"

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 1:15 pm
oldeg
Хочу предложить вам рецепт простых и вкусных булочек. Их можно делать не только с шоколадом, но и например с сахаром и корицей :vkusno:
2011_03_21_7045.JPG

Для 12 булочек нам понадобится:
500 гр. муки
1/2 ч. л. соли
70 гр. сахара
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих
2 яйца
100 гр. растопленного сливочного масла
200 мл. теплого молока
Для прослойки:
100 гр. шоколада (я использую горький)

Дрожжи развести в молоке, соединить все ингридиенты и замесить гладкое тесто. Я месила минут 8-10. Оставить в теплом месте до увеличения объема в 2 раза. Примерно на 1-1,5 часа.
Тесто разделить на 12 кусочков, сформировать шарики и оставить на 10 минут отдохнуть. За это время растопить шоколад на водяной бане.

Каждый кусочек теста раскатать в круг диаметром примерно 13-15 см. Половину круга смазать шоколадом. Я делала это чайной ложкой. Сложить тесто пополам. Разрезать получившийся полукруг на 3 части.
Unbenannt.jpg

Скатать каждую полосочку и получится вот такая розочка. Форму для маффинов смазать маслом и уложить туда розочки.
Unbenannt1.jpg

Оставить подходить булочки на 20 минут. За это время разогреть духовку до 180 градусов.
Выпекать примерно 20 минут. Булочки можно смазать немного яйцом по желанию, но делать это лучше не сразу, а примерно после 10 минут выпекания. Тогда шоколад схватится и не размажется.
2011_03_21_7032.JPG

Готовые булочки остудить на решетке.
2011_03_21_7055.JPG

Вот такой получается мякиш.
2011_03_21_7062.JPG

А такой разрез :)
2011_03_21_7076.JPG

Приятного аппетита :daisy: :daisy: :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 1:20 pm
nimfa30
Оль,ты как всегда :good: пока в закладки. :vkusno: :photo: :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 1:23 pm
Мамочка-Ромы
Какая вкуснота и красота. :daisy: У самой не получается печь ( не дружу со сдобным тестом).А ваши так и просятся в рот.Спасибо.

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 1:24 pm
bruhova
Классно! :good: :good: :good:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 1:44 pm
Nata-lia
Ольга,булочки-красатульки :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Надо формочку подходящую подыскать...

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 1:52 pm
oldeg
Девочки, спасибо, что заглянули. Надеюсь рецепт вам пригодится :daisy: :daisy: :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 2:20 pm
Skarlet
Не перестаю удивляться, ну такая красота и вкуснота :good: :vkusno: :Rose: :Rose: :Rose:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 2:20 pm
МамусьВикусь
oldeg Олька,рецепт забрала! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 2:25 pm
Кcюньчик
Красота! вы большая молодец, я боюсь делать такие булочки из - за неудачных попыток :oops: ваша выпечка всегда выглядит суперски аппетитно :Rose:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 2:26 pm
bruhova
oldeg Оля! Очень даже пригодится!!! Ну какая же ты молодчинка!

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 2:38 pm
oldeg
Skarlet МамусьВикусь Кcюньчик bruhova
Девочки, пользуйтесь на здоровье :daisy:

Кcюньчик Ксюш, давай на ты :wink:

Кcюньчик писал(а): я боюсь делать такие булочки из - за неудачных попыток

Я когда-то тоже была с тестом на ВЫ :D постоянно клала муки почему-то больше, забивала его и потом удивлялась, ну почему такая выпечка жесткая :D Вот с таким опытом и научилась "общаться" с тестом и тебе того же желаю :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 2:39 pm
Janeta2
Оля, интересный способ, спасибо. :daisy: Взяла на вооружение. :vkusno:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 4:35 pm
svetlanka30
аболдеть :vkusno: :vkusno: :vkusno:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 4:56 pm
Yul--kin
oldeg Олечка,спасибо за рецепт,за идею оформления!Очень красиво!Вот рука моя заживет,тогда сделаю и отчитаюсь! :daisy:

СообщениеДобавлено: Ср мар 23, 2011 5:44 pm
Аринушка
Ух ты ,и я такую вкусняшку хочу.В закладки полетел рецепт