Дрожжевые косички с ягодной начинкой

**noname** » Вт мар 08, 2011 12:19 am

и еще вопрос

а масло нельзя убрать или заменить чем нибудь?не люблю я его :bad:

**Rezeda** » Вт мар 08, 2011 8:17 am

oldeg Олька!!!!
какие классные :good:

беру в закладки ,спасибки за МК хоть понятно как делать
ПжалуЙста продолжай в таком же духе :friends:

!!!!!!!!!

**oldeg** » Вт мар 08, 2011 10:01 am

noname писал(а): а масло нельзя убрать или заменить чем нибудь?не люблю я ег

Карин, я это тесто без масла не делала. Я иногда заменяю половину масла на яблочный мусс. Но это обычнов тех случаях, когда масла в выпечке много, а здесь всего 25 гр. :girl_pardon:

Rezeda ЛАрисонька, на здоровье :daisy:

Угощайся

**aduanista** » Вт мар 08, 2011 3:02 pm

Испекла сегодня косички с черникой - получилось далеко не так красиво, как у автора, но очень даже съедобно =) В следующий раз думаю добавить побольше сахара. Спасибо за рецепт!

**oldeg** » Вт мар 08, 2011 4:17 pm

aduanista Наташ, главное что понравились

Спасибо за отчетик :daisy:

**nuvola** » Ср мар 09, 2011 10:58 am

Олечка, привет

я пришла поплакаться...эксперимент со смородиновым вареньем не удался :cry:

начинка вытекла, несмотря на то, что добавляла крахмал. Как ты думаешь, это может быть из-за того, что в варенье много сахара?
А тесто мне очень понравилось, такое податливое!

Спасибо

**oldeg** » Ср мар 09, 2011 11:02 am

nuvola писал(а):эксперимент со смородиновым вареньем не удался

Сонь, ну жалко очень. Я с вареньем не пробовала. Навреноезависит не от количества сахара, а от количества крахмала. Может быть в варенье надо его больше добавлять, так как там жидкости больше :girl_pardon:

nuvola писал(а):А тесто мне очень понравилось, такое податливое!

Ну хоть это радует :friends:

**nuvola** » Ср мар 09, 2011 11:12 am

oldeg писал(а):там жидкости больше

Оль, у меня перетертое было, там жидкости практически нет :pardon:

я не особо переживаю, повторюсь, это был только эксперимент

замороженных ягод в ближайших магазинах не нашла

, в следующий раз сделаю все по рецепту :pioneer:

еще раз спасибо! :friends:

**oldeg** » Ср мар 09, 2011 11:15 am

nuvola писал(а):у меня перетертое было, там жидкости практически нет

ну тогда да :scratch_one:

может и из-за сахара. Надо будет как-нибудь тоже попробовать ради эксперимента

**irkaa** » Пн мар 28, 2011 11:18 pm

Булочки получились супер-супер классные.Сделала все точно по рецепту.Начинка не вытекала(у меня были замороженные сливы). За начинку отдельное спасибо, летом заготавливаем много мороженных фруктов и теперь я наконец-то знаю как их засунуть в выпечку.Ура.

**oldeg** » Пн мар 28, 2011 11:57 pm

irkaa Ирин, очень рада, что рецепт понравился :friends:

irkaa писал(а):летом заготавливаем много мороженных фруктов

Здорово

**malachit** » Чт апр 07, 2011 12:27 pm

Оль а я оять к тебе с отчётом

Только тесто у меня жидковатым получилось , косички не получилось налепить :girl_pardon:

, наделала плюшек

. Это потому что я всё одновременно делала: уборку ,обед готовила, а тесто месила в кухонном комбайне :uborka:

и забыла консистенцию теста проверить. Сама балда

, как буд -то в первый раз пеку

. Mука у меня в этот раз другая была , а её немножко больше требуеться в выпечку, помол такой. Мне особенно начинка ягодная понравилась с кислинкой :vkusno:

А вчера ещё и пудинг купила клубничный, с замороженной малиной :vkusno:

ммм вкуснятина. Оль однозначно буду делать такие булочки ещё :girl_yes:

, спасибки тебе :Rose:

**oldeg** » Чт апр 07, 2011 3:26 pm

malachit писал(а): а я оять к тебе с отчётом

ты решила пройтись по всем рецептам :lol:

я всегда ЗА :friends:

malachit писал(а):а тесто месила в кухонном комбайне : и забыла консистенцию теста проверить

А ты для подъема всегда оставляешь в миске от комбайна? я обычно перекладываю. Ну и мешу минутку руками перед тем, как убрать в миску.

malachit писал(а): Mука у меня в этот раз другая была

У меня как-то такой было. Обычно использую Диамант, а тут взяла другую, и мучалась с ней, пока она не закончилась :lol:

Надо было всегда на 50 гр. ее класть больше :crazy:

malachit писал(а): ммм вкуснятина. Оль однозначно буду делать такие булочки ещё

Ну вот это радует :girl_yes:

а косички или плюшки, как разница, главное чтобы вкусно было :friends:

**malachit** » Вс апр 10, 2011 11:20 am

oldeg писал(а):ты решила пройтись по всем рецептам

да

кое- какие наметила себе

oldeg писал(а):А ты для подъема всегда оставляешь в миске от комбайна? я обычно перекладываю

Нет я оставляю в комбайне всегда, там же крышкой закрываеться. А после первого уминания насадку убираю и дальше даю тесту в комбайне подняться. Так как чашка 6-ти литровая, тесту есть где разгуляться

Я когда в Казахстане в пекарне работала, мы там тоже тесто в больших дежах месили, тесто там же и оставляли, только дежу другую подставляли для другого замеса теста.

oldeg писал(а):У меня как-то такой было. Обычно использую Диамант, а тут взяла другую, и мучалась с ней, пока она не закончилась Надо было всегда на 50 гр. ее класть больше

вот вот

и у меня такая же мука

oldeg писал(а):а косички или плюшки, как разница, главное чтобы вкусно было

полностью с тобой согласна :girl_yes:

(10 Apr 2011)

ну,фотки у вас бесподобные!(да,и выпечка тоже!)