KaTyOnA писал(а):Уважуха и респект мужикам, которые так умеют готовить!!! Всегда не получалось особо натереть тесто на терке, сначала трется, а потом под рукой мажется. Что я не так делаю? Вроде морожу как положено...А такие вещи люблю очень.
Все правильно делаешь)) В тесте ж масло, а от теплой руки оно подтаивает)) Не трется??? мажь
Я один раз ваще не морозил (тяжелей конечно но тоже сойдет) так типо натер в одно место потом ножиком раскидал по всему пирогу)) Я тут подумал ... если кому не лень может через мясорубку?? )) помните раньше (в моем детстве
)печенье такое пекли(вроде с маком или со сгущенкой и маком????муравейник ??? или вру))))??
Про мороженое тесто расскажу охотно. Дело в том, что я его вообще не морозила! Когда замешивала тесто, натерла в него холодный маргарин на терке. Месила быстро, он толком и не растаял - так и остался кусочками. Поэтому, когда я делала верх пирога, кусочки тесто довольно легко отделялись друг от друга))) Я тесто просто брала кусочками и руками выкладывала поверх варенья. Тесто было довольно жидким (на полтора стакана муки), и сам пирог получился примерно такой, как у тебя на верхнем фото. Только дырочек, сквозь которые выглядывало варенье, у меня меньше оказалось 
