Крис!И я к тебе с отчетом!Делала первый вариант,т.е. тесто было не крутое.Нижний слой ручками растягивала,даже можно сказать размазывала.Второй за два часа в морозилке замерз хорошо,так что натирала на терке без проблем.Но в духовке он как бы растекся.Получилось очень вкусно и вкус отличается от одноименного пирожка,что я делала по другому рецику.Варенье у меня малиновое,сладкое,поэтому сахар немножко в тесте уменьшила.Спасибо тебе!