Шоколадно-грушевый пирог

**evshe** » Чт окт 29, 2009 11:30 am

Всем добрый день!
Пробовала новый рецепт из английской кулинарной книги, шоколадно-грушевый пирог. Спешу поделиться рецептом, т.к. пирог мне очень понравился :vkusno:

Ингридиенты:
150 гр. масла
1 стакан коричневого сахара (1 стакан - 200 мл)
3 яйца
1,25 стакана муки (1 стакан - 200 мл)
цепотка соли
щепотка разрыхлителя
2 ст. ложки какао
2 ст. ложки молока
2 спелые груши

1.Взбить размягченное масло с сахаром до бледного цвета и воздушной консистенции.
2. Постепенно добавлять к этой смеси предварительно взбитые яица, хорошо взбивая после каждой добавленной порции
3. Просеять муку с какао, солью и разрыхлителем и осторожно ввести постоянно взбивая в масляно-яичную смесь.
4. Добавить молоко и опять взбить.
5. Промаслить форму, выложить дно кулинарной бумагой, выложить тесто.
6. Расположить ломтики груши на поверхности в виде звезды.
7. Выпекать при температуре 175 градусов примерно 1 час (у меня за 45 минут пропекся, можно было и раньше вытащить, а то края уже чуть подпеклись)
8. Это уже мое личное - после остывания укарасить растопленным шоколадом.
Пирог получается не сухим, чуть влажным.

: сам пирог

: в разрезе

**Зулечка** » Чт окт 29, 2009 11:33 am

ах какая вкуснота :tender:

**evshe** » Чт окт 29, 2009 11:36 am

Зулечка писал(а):ах какая вкуснота

Спасибо

Какая вы быстрая, я только рецепт успела выложить

**mariaka** » Чт окт 29, 2009 12:05 pm

Смотрится очень красиво и я люблю сочетание груши и шоколада

**Зулечка** » Чт окт 29, 2009 12:28 pm

evshe писал(а): Какая вы

Можно и нужно на "ты" :friends:

**_Fialka_** » Чт окт 29, 2009 12:29 pm

1 стакан коричневого сахара (1 стакан - 200 мл)

Подскажите пожалуйста, а это принципиально важно ложить в тесто коричневый сахар? Или можно обойтись обычным - белым?

**ЭКСТРИМ** » Чт окт 29, 2009 12:35 pm

У меня как раз груши завалялись.

Обязательно попробую на выходные ,СПАСИБО за предоставленный рецепт. :daisy:

**evshe** » Чт окт 29, 2009 12:56 pm

_Fialka_ писал(а):
Подскажите пожалуйста, а это принципиально важно ложить в тесто коричневый сахар? Или можно обойтись обычным - белым?

В рецепте был коричневый, у меня тоже

А вот насколько это принципиально... я думаю можно и обычный белый, просто коричневый сахар дает цвет тесту, да и просто полезнее. Но поскольку в составе есть какао, то замена коричневого сахара на белый на цвет очень сильно не повлияет, просто будет бледнее.