Шарлотка с малиной

**Ester_Lin** » Вс июл 19, 2015 6:44 pm

Вот у вас на всех фотографиях малина немного в тесте утонула. А у меня она так и лежит сверху, где я ее рассыпала :no:

и из-за этого краешки пирога уже зажарились, а в середке, там, где ягоды, ещё сыровато :girl_pardon:

как же быть? У кого-нибудь были похожие проблемы?

**pakkanen** » Пн июл 20, 2015 10:51 am

Ester_Lin писал(а):всех фотографиях малина немного в тесте утонула

Я равномерно распределила ягоды по всему пирогу, тесто поднималось в духовке и ягоды, соответственно, притапливались в тесте :girl_yes:

Ester_Lin писал(а):А у меня она так и лежит сверху, где я ее рассыпала

а где Вы ягоды рассыпали? только посередине?

Ester_Lin писал(а):а в середке, там, где ягоды, ещё сыровато

ягоды нужно было распределить по всей поверхности пирога тогда бы он пропёкся равномерно :girl_yes:

ещё вариант, может быть нужно было поменять уровень духовки ниже/выше :Rose:

**Ester_Lin** » Пн июл 20, 2015 12:02 pm

Я тоже рассыпала по всему пирогу, но у бортиков бисквит поднялся быстрее - и ягодки немного сползли в центр, где и остались :girl_pardon:

я потом поставила повыше, тесто немного схватилось, но под ягодами всё равно немного не пропеклось. Хотя получилось очень вкусно! :vkusno:

**pakkanen** » Пн июл 20, 2015 12:13 pm

Ester_Lin писал(а):Я тоже рассыпала по всему пирогу, но у бортиков бисквит поднялся быстрее - и ягодки немного сползли в центр, где и остались

всё понятно :girl_yes:

у меня тесто равномерно поднялось в духовке :girl_yes:

и ягодки никуда не сползали :girl_nea:

Ester_Lin писал(а): я потом поставила повыше, тесто немного схватилось, но под ягодами всё равно немного не пропеклось.

я в таких случаях тоже повыше ставлю и ещё фольгой прикрываю верх, чтобы не горело, но пропекалось :girl_yes:

Ester_Lin писал(а):Хотя получилось очень вкусно!

Отлично!

Пирог действительно вкусный! :vkusno:

**Ester_Lin** » Пн июл 27, 2015 4:53 pm

Снова делала этот пирог, только теперь несколько ложек теста размазала сверху по ягодам :girl_wink:

предыдущая проблема оказалась решена :Yahoo!:

и хотя пекся пирог всё равно дольше, чем обычная шарлотка с яблоками, теперь сырого теста не было вообще, да и ягоды сверху не пересохли :good:

В общем, за два чаепития пирожка как не бывало :girl_pardon: