Большое спасибо за рецепт! Очень вкусные рогалики получились!

litvin писал(а):Большое спасибо за рецепт!

Всегда пожалуйста, Ириша!

Shkoda писал(а):Мягкое, пушистое

, я это,,,, того,,, без слов осталась,,,язык проглотила наверно,,, вотЬ,,,,

Natlja писал(а):я это,,,, того,,, без слов осталась,,,язык проглотила наверно,,, вотЬ,,,,

смаый лучший комплиман!
Спасибо, Натуль!

Очень интересный рецептик!!! На обсуждение хочу предложить немного другой рецептик!!!Рогалики получаются мягкими и долго не черствеют!Но в моей семье не успевают!
В 1 ст сметаны растворить 50 гр свежих дрожжей+3 ст ложки сахара.Отдельно посечь 1 пачку маргарина со 2-2.5стакана муки+ ванилин.соединить сметану с мучной крошкой-замесить мягое тесто!Оставить в холодильник на 30 минут!Разделать,как обычно!Верх помазать яйцом посыпать маком или сахаром!Мои детки любят с кунжутом!Начинка на Ваше усмотрение и вкус!вкусно с готовым мармеладом или варенщй сгущенкой!!!Приятного аппетита !Надеюсь мой рецепт Вам понравится !

Shkoda писал(а):комплиман!

Нуууууу, я ж тя люб, синА-синА

Lasynka писал(а)::(

И чего грустим

Lasynka писал(а):В 1 ст сметаны растворить 50 гр свежих дрожжей

Это что за сметана такая ?????? Я покупной пользуюсь, так она от масла мало чем отличается, её хоть режь В такой - " резаемой" - расствориться????

Natlja писал(а):Нуууууу, я ж тя люб, синА-синА

Сам такой...

Lasynka писал(а):На обсуждение хочу предложить немного другой рецептик

Лилёш, приятненький рецепт!
Слушай, а фотка у тебя есть? может отдельной темой нарисуешь?

Natlja писал(а):Я покупной пользуюсь, так она от масла мало чем отличается, её хоть режь В такой - " резаемой" - расствориться????

Натуль, а жирность какая?
её если подогреть, то она будет жидкой. одно но - от высокой жирности могут погибнуть дрожжи.

Девочки отвечаю!Если сметана густая можно ее разбавить кефиром 2,5 % жирности! соотношение 1:1-полстакана сметаны+полстакана кефира!В идеале беру 15 % сметану!А грущу ,что у дочери украли фотик!!! Пока,что-то придумаю фотки не будет! Главное не "забить тесто"!Как бы не хотелось добавить муки!!!Тесто должно быть мягкое!!!Из этого теста делаю круассаны,тогда беру прдуктов на 2 нормы !И рогалики разделываю побольше и слегка загинаю)полумесяцем)И пекутся не долго при т 150-180 гр минут 30_35!Можно еще и сахарной пудрой посыпать!Но дать немного остыть-а то сахарная пудра поддает!!! Удачи!!!

Shkoda писал(а):Натуль, а жирность какая?

24% беру в основном, порой бывает 32% ( но это ваааще прям масло ))

Shkoda писал(а):её если подогреть, то она будет жидкой.

Lasynka писал(а):1:1-полстакана сметаны+полстакана кефира!В идеале беру 15 % сметану!

Спасибо за советы, девочки

Написала Вам свой рецепт и знаете волнуюсь-насчет количества муки!Так как я беру"На глаз" !Еще и зависит от густоты сметаны!!!! Так,что вернее было написать подсыпать муку по мере надобности!!!Как когда -то учила меня моя мама-тесто нужно чувствовать! Методом проб и ошибок каждая хозяйка выбирает свою,так сказать тактику!!! Но тесто должно быть мягкое!Дрожжи я развожу иногда в небольшом количестве теплой водички!Знаете мои дочки любят начинку из желейных конфет!Я надеюсь у Вас получится!

Танюш, шикарные рогалички. а подскажи, я так понимаю здесь используются свежие дрожжи? да? а можно ли брать сухие? и сколько?

Shkoda , Танюша, спасибо! Вкуснятина!