liafael писал(а):но в нем пузырьки воздуха были. Это ничего? И с чем вообще связано?

Это нормально. Не могу обьяснить детально, но эти пузырьки увеличивают потом выпечку

liafael писал(а):И еще, пищевая пленка не мешает им подниматься? Я, конечно, не вплотную ее постаралась положить, но особо места там ведь нет.

Не должна. Я тоже просто накрываю и подгибаю под противень.

liafael писал(а): как определить их готовность?

Я смотрю обычно через 15 минут. Определяю по цвету и по запаху Надеюсь, что у тебя все получится

liafael писал(а):Скрытый текст

oldeg писал(а):Я смотрю обычно через 15 минут. Определяю по цвету и по запаху

По запаху я была их готова съесть минут через 10))
Все получилось, спасибо! Вкусные, очень-очень:) С клубничным джемом парочку сделала, с сыром и простые.
Фотку чуть позже закину

liafael писал(а):По запаху я была их готова съесть минут через 10))

liafael писал(а):Вкусные, очень-очень:) С клубничным джемом парочку сделала, с сыром и простые.

Я так рада, что всё получилось

Оля, сегодня пекла (хотя болею
Спасибо огромное.
Угостила соседей, спросили, где купила
Сделала рулет с маком (ушел самий 1й)
Тесто делала сразу ,сегодня, (молоко брала теплое!)
вот так:

Keanu писал(а): сегодня пекла (хотя болею

Меня кухня часто лечит

Keanu писал(а):Угостила соседей, спросили, где купила

здорово

Keanu писал(а):Сделала рулет с маком (ушел самий 1й)

Обожаю выпечку с маком Очень красивая выпечка. Спасибо, Наташ

Оля, к сыну друг пришел, ну вот, пришлось опять печь У него мама кондитер, так что мальчик знает что вкусно что нет
Спекла булочки и порожки с маком, только вытащила из духовки, прошел трубочист ..а оно ж пахнет...
Завернула булочку "з собой" и трубочисту досталось
Вот, мальчики играют и едят твои булки, как семечки
Спасибо ! Фотки "в дороге" :пхото:

Keanu Короче, ты всех накормила МОлодец. Пеки на здоровье. пусть кушают. Домашнее оно всегда вкусно

Вот они, красатулечки!
Делала с 500г Муки добавила 1ст.л "Malz" + 4 ст.л сахара

Оля, я наконец-то фото тебе донесла Расплывчатые они у меня немножко, правда
Спасибо еще раз за круассанчики

Keanu Ничего себе ты напекла А мальц зачем добавляешь? он жидкий?

liafael Настасья, красота. Ничего не расплывчатые, очень здоровские

Оля Маlzbier (Мutterbier) я его так пью (хорошо для молока Его наш пекарь везде добавляет. Должно хорошо для теста быть..

Оля, спасибо за рецепт! Мы очень любим круассаны,особенно дети. Я делаю с шоколадом,дети просят их очень часто,вот и приходится для них делать.
У меня тесто чуть по другому и я тесто оставляю для подъема на 1-2 часа. Думаю что отчет можно сюда принести.

Umma-Aisha Мариш, здоровские у тебя круасанчики Я думаю ,что детки домашние всегда с удовольствием едят

Это было первое, что я испекла в новой духовочке
И впервые я дрожжевое тесто на ночь оставляла в холодильнике
Делала с сыром, шоколадом и без начинки. Получилось вкусно! Спасибо, Оль!

empanadilla Алён, какие же красивые получились круассаны у меня аж аппетит разыгрался спасибо тебе, что решилась на ночную расстойку в холодильнике