Вишнёвая шарлотка
Добавлено: Чт янв 22, 2009 10:50 pmВсем известный простой и легкий в приготовлении рецепт .Правда многие используют в рецепте яблоки ,я решила испечь с вишнями.Мой муж любит чтобы бисквит был тоненьким,поэтому брала форму 30на20см.
Включить духовку на 180-200(я выставляю приблизительно,у меня нет делений),выставьте ту температуру при которой вы обычно печете бисквит.Подготовте протвинь,положите бумагу для выпечки и смажте ее сливочным маслом и слегка посыпьте мукой или крахмалом.
Консервированную вишню положите в дуршлаг ,для того чтобы стек лишний сок(я потом из этого сока и вишен сварила кисель.)
В миску разбейте яйца и с помощю венчика взбейте их с сахаром.
Затем постепенно добавьте муку(стакан без горки!).Хорошенько перемешайте,получится масса вот такой консистенции.
Вишни перемешайте с крахмалом,выложите их на подготовленную промасленную бумагу в протвине.
Равномерно залейте тестом вишни .
Выпекайте до готовности,приблизительно 30-40минут,готовность проверьте спичкой или зубочисткой(первые 10мин.дверцу духовки не открывать!).Когда будет шарлотка готова,не ждите пока она остынет(а то бумага прилипнет к вишням,вы ее не отдерете).Берете лопаточку, поддеваете шарлотку и прямо вместе с бумагой вытаскиваете ее из протвиня,переворачиваете на блюдо или фольгу вишнями вверх.Снимаете бумагу .Дайте немного остыть .Подать со сметаной или медом.
Шарлотка получилась кисло-сладкой(для меня как раз),а вот для любителей послаще советую добавить еще полстакана сахара.
Приятного всем чаепития!
Включить духовку на 180-200(я выставляю приблизительно,у меня нет делений),выставьте ту температуру при которой вы обычно печете бисквит.Подготовте протвинь,положите бумагу для выпечки и смажте ее сливочным маслом и слегка посыпьте мукой или крахмалом.
Консервированную вишню положите в дуршлаг ,для того чтобы стек лишний сок(я потом из этого сока и вишен сварила кисель.)
В миску разбейте яйца и с помощю венчика взбейте их с сахаром.
Затем постепенно добавьте муку(стакан без горки!).Хорошенько перемешайте,получится масса вот такой консистенции.
Вишни перемешайте с крахмалом,выложите их на подготовленную промасленную бумагу в протвине.
Равномерно залейте тестом вишни .
Выпекайте до готовности,приблизительно 30-40минут,готовность проверьте спичкой или зубочисткой(первые 10мин.дверцу духовки не открывать!).Когда будет шарлотка готова,не ждите пока она остынет(а то бумага прилипнет к вишням,вы ее не отдерете).Берете лопаточку, поддеваете шарлотку и прямо вместе с бумагой вытаскиваете ее из протвиня,переворачиваете на блюдо или фольгу вишнями вверх.Снимаете бумагу .Дайте немного остыть .Подать со сметаной или медом.
Шарлотка получилась кисло-сладкой(для меня как раз),а вот для любителей послаще советую добавить еще полстакана сахара.
Приятного всем чаепития!
)
Спасибо за рецепт!!! 
сахара... яичек... 