Традиционные, ароматные, сдобные булочки с корицей или Kanelbullar ... Как тут можно устоять?
День булочки с корицей шведы празднуют 4 октября. Да, вы не ослышались, в Швеции есть такой праздник.

Ингредиенты на 25 булочек:
35 г дрожжей
100 г сахара
300 мл молока
1 яйцо
120 г сливочного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л молотого кардамона
750 г мука

Начинка:
100 г мягкого сливочного масла
50 г сахара
2 ст.л. корицы

Для смазывания и посыпки:
1 яйцо
2 ст.л. воды
жемчужный сахар

... и делаем
Дрожжи разведите в небольшом количестве теплого молока.
Растопите масло и влейте в оставшееся молоко.
Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто в комбайне в течение 10-15 минут либо тщательно вымесите тесто руками.
Оставьте тесто подходить в теплом месте до увеличение в 2 раза.
Раскатайте тесто около 3 мм в толщину и 30 см в ширину

Смажьте сливочным маслом

Смешайте корицу с сахаром

Посыпьте этой смесью пласт

Скрутите рулетом, разрежьте на порционные булочки

Положите булочки на противень, застеленный бумагой, накройте полотенцем и оставьте на 30-60 минут.


Смажьте булочки яйцом, смешанным с водой, посыпьте жемчужным сахаром.
Выпекайте при 220*С около 10-15 минут

Красивые булочки! Попробуем

Олеся,какая вкуснота как то обязательно приготовлю
фоточки так и манят

Суперские булочки

Очень люблю корицу. Рецепт на 100% для меня. Спасибо!! Только простите мое невежество - что такое жемчужный сахар? Всего доброго, Софья

Buchy писал(а):[color=#800040][i]Традиционные, ароматные, сдобные булочки с корицей или Kanelbullar ... Как тут можно устоять?

Согласна!!!! Никак!!!

Викентина писал(а):Кто фотографировал?

Сама

Deepti писал(а):Только простите мое невежество - что такое жемчужный сахар?

Термостойкий сахар, внешне напоминает жемчуг из-за своего белого цвета. На фото видно сахарные крупинки.

Этот сахар еще декоративный называют.

вкусные булочки, как я люблю, но надо делать пол порции, так много булочек получается сахаром не делала сверху, т.к. я его не люблю, он такой жёсткий и хрустящий на фото не все булки

-одуванчик-, во ты шустрая, уже такую гору красивенных булок напекла
А я пол порции делала,у меня ровно 12 штук получилось

Buchy писал(а):А я пол порции делала

так я такого же нигде не читала , не ну я видела что на 25 плюшек, но нёт не думала что тааааааааак много, хотя половину мы уже почти уговорили, я и Мила

Корица Ох, как я её люблю! И как не любят её мои мужчины Придётся себе, любимой, персонально испечь Заслужила я или не заслужила?
Спасибо за замечательный рецепт!

-одуванчик- писал(а):хотя половину мы уже почти уговорили, я и Мила

Во Мила у тебя обжора

Little Mama писал(а): И как не любят её мои мужчины

Можно часть сделать с корицей, а остальные с маком или просто с сахаром

Олеся, спасибо за рецепт!!! Очень вкусные булочки

Victory18 писал(а):Очень вкусные булочки

Вика, спасибо за отчет! Булочки - красавцы