Тесто для коблера:
75 г охлаждённого сливочного масла
1 1/2 чашки* пшеничной муки
1 яйцо
100 мл молока
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чашки сахара
1/8 чайной ложки соли
2 столовые ложки миндальных лепестков
Начинка:
2 груши
350 г смородины
150 г сахара
1 десертная ложка крахмала
125 мл воды
В сотейник поместить ягоду, добавить100 мл воды, сахар, поставить на огонь поварить минуты 3-4, пока не закипит и не растворится сахар .в оставшейся воде растворите крахмал,и влейте тонкой струйкой в ягоду,смесь должна загустеть.Снимите с огня.
Приготовить тесто. В миску просеять муку, добавить сахар, соль, разрыхлитель, тщательно перемешать. Хорошо охлаждённое масло нарезать на кусочки. пальцами растереть смесь до мелкой крошки. Взбить молоко с яйцом и вмешать в тесто. Тесто не должно быть гладкой консистенции, иначе лепёшки получатся твёрдыми.
В форму для выпечки выложить порезанные груши,сверху ягоду
из теста сформировать шарики и уложить на ягодный слой,посыпать миндальными хлопьями, запекать 25-30 мин. до золотистого цвета
Лучше подавайте теплым.

Уверена, что очень вкусно Беру на заметку

Миоко писал(а):Уверена, что очень вкусно Беру на заметку

Вкусно,Вика,вкусно!

Как интересно,Слава А ягода замороженная годится?

очень интересно вылядит, наверное вкусно. а с другой ягодой вкусно будет, например чёрная смородина или черника?

Красивая твоя вкуснятина спасибо попробую!

A тесто поднимается без соды или разрых я .Не могу понять
Хочу попробовать. очень вкусно выглядит.

Ярослава, очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно!!!
Присоединяюсь к вопросу MegaUSA

В составе и описании есть разрыхлитель

Kokosha писал(а):Как интересно,Слава А ягода замороженная годится?

Зуля,думаю,что сгодится!

barsik75 писал(а):очень интересно вылядит, наверное вкусно. а с другой ягодой вкусно будет, например чёрная смородина или черника?

Света,я бы с черной смородиной попробовала

Викентина писал(а):Красивая твоя вкуснятина спасибо попробую!

Виктория,попробуй!

MegaUSA писал(а):A тесто поднимается без соды или разрых я .Не могу понять
Хочу попробовать. очень вкусно выглядит.

в рецепте есть 1 ч.л разрыхлителя

Слава, сколько у тебя диаметр формы? Хочу с малиной или вишней попробовать

Миоко писал(а):Слава, сколько у тебя диаметр формы? Хочу с малиной или вишней попробовать

Вероника,форма на 24