"Панир - домашний сыр"

**Innulya** » Чт май 28, 2009 2:20 pm

Всем привет! :friends:

Девочки делается ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ и вкусно!!! "Панир - домашний сыр"- индийская кухня. Добавлять можно во многие блюда. :good:

1 л свежего домашнего молока
150 мл Кефира (а также вмесвто кефира подойдёт простокваша)

1. ставим молоко на плиту в казанок

2. молочко закипело. Теперь выливаем в него тонкой струйкой кефир и постоянно помешиваем.

3. спустя пару минут, творог отделится от сыворотки и всплывёт на поверхность.

Теперь процедить содержимое казанка, выливаем на подготовленное сито с марлей, чтобы отделить творог от сыворотки.
Завязываем марлю с творогом и кладём под пресс.
Через несколько часов получится классный сыр "Панир", в Индии его используют во многих блюдах.

Для створаживания одного литра молока нам понадобится:
150 г кефира
или 150 г простокваши
или 2 ст. л. лимонного сока,
или 1 ч. л. лимонной кислоты,
или 150 мл "живого" йогурта

Не выливайте сыворотку! Она полезна для здоровья!

Приятного аппетита! С уважением Инна! :Rose:

**Олюка** » Чт май 28, 2009 2:22 pm

Innulya
классный сырок! :good:

Что то у нас "сырный" бум начался!Буду твой пробовать. :daisy:

**Nesty758** » Чт май 28, 2009 2:23 pm

Обажаю сыр :vkusno:

сегодня же сделаю

**Innulya** » Чт май 28, 2009 2:24 pm

Олюка писал(а):Innulya
классный сырок! Что то у нас "сырный" бум начался!Буду твой пробовать.

Олечка, становимся умней переходим на домашнее!

**Nesty758** » Чт май 28, 2009 2:25 pm

А какой жирности можно брать молоко?

1% подойдет? :roll:

**Innulya** » Чт май 28, 2009 2:25 pm

Nesty758 писал(а):Обажаю сыр сегодня же сделаю

Настюш, очень легко быстро и вкусно!!!!!! :good:

**Innulya** » Чт май 28, 2009 2:26 pm

Nesty758 писал(а):А какой жирности можно брать молоко? 1% подойдет?

Я брала домашнее. 1% наверно не подойдет :girl_pardon:

**Ксенечка** » Чт май 28, 2009 2:30 pm

Вкуснятино!!! А главное , что свой домашний. Ведь магазинный весь из консервантов :girl_yes:

**VikaSN** » Чт май 28, 2009 2:31 pm

Ага, очень вкусный сырок! :vkusno:

Моя мама такой делает, только уксус вливает. А тут целая куча способов для створаживания

Спасибо!

**Nesty758** » Чт май 28, 2009 2:33 pm

Innulya писал(а):
Nesty758 писал(а):А какой жирности можно брать молоко? 1% подойдет?

Я брала домашнее. 1% наверно не подойдет

Эх, жалко

где б домашнее молочко найти...

попробую с магазинным, только по-жирнее возьму

что получится, напишу

**Elune** » Чт май 28, 2009 3:03 pm

Innulya
Иннуленька,так вот какой сыр сегодня кушал Никитушка,как легко делается,а я попробую сметану добавить 15%,как думаешь пойдёт,или лучше кефирчик,у меня ещё есть ряженка.Завтра как раз в Израиле праздник Шавуот,на этот праздник едят много молочного,творога и изделия из него.Он у тебя такой аппетитный,так и хочется попробовать,большое спасибо за такой великолепный рецепт. :good:

**pushok** » Чт май 28, 2009 3:08 pm

Спасибо Инночка ты молодчинка . :Bravo:

**Innulya** » Чт май 28, 2009 3:29 pm

Ксенечка писал(а):Вкуснятино!!! А главное , что свой домашний. Ведь магазинный весь из консервантов

Ксенечка, опять в десятку, ну просто читаешь мои мысли!!! :good:

**Innulya** » Чт май 28, 2009 3:30 pm

VikaSN писал(а):Ага, очень вкусный сырок!
Моя мама такой делает, только уксус вливает. А тут целая куча способов для створаживания Спасибо!

Валентина, пожалуйста! :friends:

**Innulya** » Чт май 28, 2009 3:30 pm

Nesty758 писал(а):
Innulya писал(а):
Nesty758 писал(а):А какой жирности можно брать молоко? 1% подойдет?

Я брала домашнее. 1% наверно не подойдет

Эх, жалко где б домашнее молочко найти... попробую с магазинным, только по-жирнее возьму что получится, напишу

Буду ждать! :girl_yes:

"Панир - домашний сыр"

"Панир - домашний сыр"

Фото-отчеты

Смотрите также

"Панир - домашний сыр"