Мидии в пиве по-бельгийски

Модератор: Модераторы

Мидии в пиве по-бельгийски

Сообщение lanita69 » Вс июн 07, 2020 12:35 pm

IMG_20200606_190636.jpg

Доброго настроения!
Очень меня заинтересовал этот рецепт,найденый на просторах и-нета.К мидиям мы относимся с большой любовью,особенно приготовленных в белом вине.
А теперь попробовали интересный бельгийский вариант,в пиве с травками и замечательным соусом!
Ну,и с картофелем фри!А куда без него в бельгийской кухне?
Угощайтесь!Мидии неописуемо вкусные!
Ингредиенты

Для приготовления мидий

мидии свежие-0,5 кг
лавровый лист-1 шт
тимьян-несколько веточек
соль-по вкусу
пиво-330 мл
Для соуса

чеснок 1-2 дольки
петрушка по вкусу
майонез 2 ст.л.
йогурт натуральный 2 ст.л.
перец по вкусу

Мидии,ракушки,тщательно моем щеткой от песка и наростов.Удаляем "бородку".
Промываем под проточной водой.
В кастрюлю укладываем лавровый лист,веточки тимьяна,мидии и заливаем пивом.
Не обязательно,что бы пиво покрывало все ракушки.Пиво берите любое,на ваш вкус,но хорошее.Которое и Вы бы выпили.
Накрываем кастрюлю крышкой.
Доводим до кипения на среднем огне,убавляем немного,и варим минут 5.Мидии должны раскрыться.
Выключаем огонь и оставляем в кастрюле под крышкой минут на 15.
Делаем соус.
Чеснок и петрушку измельчить,чем мельче,тем лучше.
Смешать с майонезом и йогуртом.
Добавить соль и перец по вкусу.
С мидий слить жидкость.
Можно подавать сразу.
А можно с каждой мидии снять пустую ракушку,
Моллюски выложить на блюдо.Полить соусом.
IMG_20200606_190656.jpg

Подавать с картофелем фри и соусом.
У этих мидий пикантный,ни с чем не сравнимый вкус.
С соусом можно экспериментировать.
IMG_20200606_190734.jpg

Приятного от Ланиты! :curtsey: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: :air_kiss: :air_kiss: :air_kiss:
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 18285
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 14113 раз.
Поблагодарили: 23076 раз.
Имя: svetlana

Фото-отчеты

Сообщение Елена » Вт дек 08, 2020 12:00 pm

красиво оформленого нет,слопали :D :oops:
Вложения
20200929_113044.jpg
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.


Мидии в пиве по-бельгийски

Вернуться в Весь мир в твоей тарелке



cron