Чэтщэтэщипс — курица в сметанном соусе по-адыгейски

Модератор: Модераторы

Чэтщэтэщипс — курица в сметанном соусе по-адыгейски

Сообщение Юляка » Пн апр 06, 2020 8:02 pm

Рецепт с Рашн фуд. Нам курочка очень понравилась. Я укажу в рецепте уже свои пропорции.
кура адыгейская.jpg

курица (части) 1 кг
чеснок 2-4 зубчика
лук репчатый 2 шт
соль 1 ч.л.
перец красный жгучий по вкусу
кориандр молотый 1 ч.л.
масло сливочное 50-70 г
сметана 200 г
вода 150-200 мл
мука 1 ст.л.

Курицу разделать на части. Чеснок мелко порубить и истолочь в ступке с солью желательно до состояния кашицы. Натереть части курицы чесночной смесью. Лук порезать мелким кубиком. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, добавить красный перец и молотый кориандр (вместо него можно использовать сушеную зелень кинзы). Выложить курицу, обжарить по паре минут с 2-х сторон, затем влить воду, накрыть крышкой и тушить примерно 40 минут. Если вода выпарится, то долить немного. У меня воды получилось достаточно много, и я даже ее немного потом выпаривала. Затем посыпать курицу мукой, перемешать и готовить пару минут. Добавить сметану, перемешать и закрыть сковороду крышкой. Дать соусу закипеть и сразу выключить огонь.
Для подачи переложить тушёную курицу на тарелку с салатными листьями. Соус выложить в соусник. Подавать чэтщэтэщипс со свежими овощами и любым несложным гарниром. Я подавала с рисом басмати и сразу поливала соусом.
Приятного аппетита!

товарищ Шурик (08 Apr 2020), Mariyana (02 Jun 2020), Елена (17 Nov 2020), Navinka (07 Jun 2022), whal (14 Sep 2022)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение товарищ Шурик » Ср апр 08, 2020 2:20 pm

:( Юлия, здравствуйте. Хороший рецептик, спасибо, вот только подскажите как произнести это слово, в каком месте ставить ударение? :D :lol: :ROFL:
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 907
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1021 раз.
Поблагодарили: 953 раз.
Имя: Александр

Сообщение Юляка » Ср апр 08, 2020 2:31 pm

товарищ Шурик писал(а)::( Юлия, здравствуйте. Хороший рецептик, спасибо, вот только подскажите как произнести это слово, в каком месте ставить ударение? :D :lol: :ROFL:

Добрый день, Александр, к сожалению, знакомых адыгейцев у меня нет, поэтому даже не буду пытаться это произнести :D Главное, что вкусно получилось! :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Buchy » Ср апр 29, 2020 9:28 pm

Курочка получается просто =@ Нежнейшее мясо в ароматном густом соусе.
untitled_28.04.20_124.jpg

Юляка (29 Apr 2020)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение Юляка » Ср апр 29, 2020 9:31 pm

Buchy Как аппетитно, спасибо! :friends: :daisy:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Mariyana » Вт июн 02, 2020 1:34 pm

Юлечка, благодарю тебя за это вкуснейшее блюдо!!! :daisy:
Один раз попробовали и записали в любимые.
Курочка получилась нежнейшая, а соус - просто =@ - такой вкусный :vkusno:
Готовила из куриного филе.

Чэтщэтэшипс.JPG

Юляка (02 Jun 2020)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юляка » Вт июн 02, 2020 1:37 pm

Машенька, Рада, что понравилось! :friends: :vkusno:
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Сб ноя 14, 2020 9:02 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
четщетечипс.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Вт мар 01, 2022 12:42 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
кура.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Mariyana » Ср июн 01, 2022 10:46 am

:vkusno: :vkusno: :vkusno:

Чэтщэт.jpg

Юляка (01 Jun 2022)
Аватара пользователя
Mariyana
 
Сообщения: 9712
Зарегистрирован: 16 ноя 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 17662 раз.
Поблагодарили: 13828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юляка » Ср июн 01, 2022 12:32 pm

Mariyana Очень аппетитно, спасибо! :vkusno: :daisy:

Mariyana (01 Jun 2022)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Пн июн 20, 2022 12:53 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
кура по адыгейски.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение whal » Ср сен 14, 2022 3:12 pm

Обалденная курочка! :vkusno: :vkusno:

IMG_20220715_164104.jpg

Юляка (14 Sep 2022)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Юляка » Ср сен 14, 2022 3:25 pm

whal Света, как аппетитно! :vkusno:

whal (14 Sep 2022)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Пн окт 10, 2022 4:43 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
кура по эдыгейски.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22860
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25925 раз.
Поблагодарили: 25861 раз.
Имя: Юлия


Чэтщэтэщипс — курица в сметанном соусе по-адыгейски

Вернуться в Весь мир в твоей тарелке