Доброго настроения!
Кажется,как можно удивить жареной рыбой???
-Да ни как!!!
А вот и можно!!! Правда-правда!
Я сама удивилась...
Рецепт нашла на сайте "кухарка.ру",автору огромное спасибо! И спасибо тому пожилому австралийскому жителю,переселенцу из Италии,но живущему в Австралии с 18 лет,который передал этот рецепт.
Есть три правила жарения рыбы по-австралийски:
1.жарить только на сливочном масле,
2.добавлять чеснок,
3.добавлять лимонный сок не жалея,
4.никакой панировки!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ
форель *любая свежая рыба* 6 кусков
масло сливочное 60-80 г
чеснок 2 зубчика
лимон 1 шт
соль,перец -по вкусу
Готовится быстро!Результат
В сковороде растапливаем сливочное масло,добавляем мелко нарезанный чеснок.
Через 15 секунд добавляем куски форели (у меня и в оригинале рецепта форель,подойдёт любая свежая рыба!).Естественно,что рыба выпотрошена,вычищенная,вымыта и нарезана на порционные куски.
Солим -перчим,поливаем соком из четвертины лимона.Жарим минуты три.
Переворачиваем.Опять солим-перчим по вкусу.Поливаем ещё соком из другой четвертины или половины лимона.
Жарим до готовности

Жарить рыбу на сливочном масле? Форели не было, поэтому потренировался на скумбрии

жаль только пол-лимона было. На мой вкус после жарки каждый кусочек рыбы ломтик лимона сверху заслуживает.
Спасибо за оригинальный рецепт.

Гвоздь писал(а):жаль только пол-лимона было. На мой вкус после жарки каждый кусочек рыбы ломтик лимона сверху заслуживает.
Спасибо за оригинальный рецепт.

Сергей,спасибо за быстрый такой отчёт-Интересное решение со скумбрией .Вот такой рецепт австралийского аборигена:жарить на масле сливочном и лимона не жалеть!И чеснок не забывать!

Нам безумно понравилось,лимончика выдавила побольше ,буду обязательно повторять

Наташенька,большое спасибо!

на гриле

Какая вкусная рыбка получилась!!! И готовить ОЧЕНЬ просто и полезно!!!

У меня семга, чеснок - зеленый, жарила на оливковом масле - пост.

Спасибо огромное, Светик!!!!