Африка, кухня Нигерии.

Модератор: Модераторы

Сообщение Hannusja » Вт окт 04, 2011 9:32 pm

Svitlana1 писал(а):Так это же всё Африканская кухня,поэтому я думала что сюда нужно

:) На форуме есть раздел "Весь мир в твоей тарелке" и там под темами, например, "украинская кухня", "французская кухня" каждый рецепт отдельной темой. Так легче искать и комментировать. :) Может модераторы подскажут, как лучше оформить :)
Аватара пользователя
Hannusja
 
Сообщения: 1423
Зарегистрирован: 12 янв 2011
Благодарил (а): 476 раз.
Поблагодарили: 545 раз.
Имя: Ania

Сообщение Svitlana1 » Вт окт 04, 2011 10:24 pm

Аня спасибо =теперь и я так попробую :daisy:
Аватара пользователя
Svitlana1
 
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 26 июн 2008
Откуда: из Лондона
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Baby_Ksu » Вт ноя 29, 2011 4:20 pm

Скажите, а в чем специфика этой кухни? :)
Аватара пользователя
Baby_Ksu
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 29 ноя 2011
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Svitlana1 » Ср ноя 30, 2011 12:47 pm

Baby_Ksu писал(а):Скажите, а в чем специфика этой кухни? :)

В каком смысле?
Аватара пользователя
Svitlana1
 
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 26 июн 2008
Откуда: из Лондона
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Елена » Ср ноя 30, 2011 12:59 pm

Svitlana1 Светлана,в первом сообщение этой темы я сделала каталог.Можете продолжать его вести,для этого напишите админу,чтобы он Вам открыл "правку"(доступ ) к первому сообщению и Вы будете дополнять каталог по мере публикования рецептов.

Svitlana1 (01 Dec 2011)
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16948
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6150 раз.
Поблагодарили: 5380 раз.

Сообщение Baby_Ksu » Ср ноя 30, 2011 3:57 pm

Svitlana1 писал(а):
Baby_Ksu писал(а):Скажите, а в чем специфика этой кухни? :)

В каком смысле?

в смысле может используются какие-то особые специи, приправы, ингридиенты, например как в национальных кухнях?
Аватара пользователя
Baby_Ksu
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 29 ноя 2011
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Имя: Оксана

Сообщение Svitlana1 » Чт дек 01, 2011 8:49 pm

Baby_Ksu в Африканской кухне неиспользуется много специй как скажем в индийской,разве что только острый перец scotch bonnet(см.выше). Рис и плов там главный на столе с подливами и соусами. Есть конечно фрукты и овощи которые у нас нельзя найти,я пишу только те рецепты которые доступно и просто приготовить в наших странах :girl_yes:
Аватара пользователя
Svitlana1
 
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 26 июн 2008
Откуда: из Лондона
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Selesta » Пн фев 18, 2013 11:31 am

Эта нигерийская кухня совсем не впечатляет ... :(
Аватара пользователя
Selesta
 
Сообщения: 57
Зарегистрирован: 23 янв 2013
Откуда: со всей Евразии
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Имя: Selesta

Сообщение Svitlana1 » Сб фев 23, 2013 1:05 am

Selesta :o тут уж как говориться "на вкус и цвет товарищей нет" :girl_sigh:
Аватара пользователя
Svitlana1
 
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 26 июн 2008
Откуда: из Лондона
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Svitlana1 » Сб фев 23, 2013 1:28 am

африка1.jpg
Фасоль.Nigerian beans.

Просто варю фасоль в воде с порезаными луком и помидором,туда же добавляю целенький перчик(африканский жгучий).Закипит, добавить буль.кубики.Варю, переодически добавляю воды если выкепела.В отдельной кастрюле на раст.масле жарю лук до мягкого состояния и дабавляю том.пасту и болг.перец(порезаный мелко),ст.ложку - dry crayfish(сушеных рачков или креветок),
африка2.jpg
dry crayfish(сушеные рачки)
хорошо прожарить и добавить немного воды,ст.ложку(без горки) сахара и ч.л соли, доведи до кипения.Зажарку добавить в кастрюлю, когда фасоль уже почти готова.
:beer:
Аватара пользователя
Svitlana1
 
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 26 июн 2008
Откуда: из Лондона
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Svitlana1 » Пт июн 05, 2015 11:40 pm

Лукерья писал(а):
Svitlana1 писал(а):дрожжи(yeast)

это какие?


Сухие.
Аватара пользователя
Svitlana1
 
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 26 июн 2008
Откуда: из Лондона
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 35 раз.
Имя: Светлана


Африка, кухня Нигерии.

Вернуться в Весь мир в твоей тарелке