Слоёный хинкал. (Даргинский)

**Shkoda** » Пн апр 12, 2010 8:31 pm

LASTO4KA писал(а):и марли нет

а занавеска типа тюли есть, Ирин?
я на куске тюли готовила. :crazy:

**Алматинка** » Пн апр 12, 2010 8:41 pm

LASTO4KA писал(а):Елена Юрьевна та нет у меня пароварки,буду выкручиватся как то,и марли нет

Тогда можно по принципу штрулей. Выкласть на верх мяса или птицы,когда мясо будет почти готовым, тщательно закутать казанок или кастрюлю, чтоб пар не выходил и протушить их прям там.

**Елена Юрьевна** » Пн апр 12, 2010 11:38 pm

cenkola писал(а):Спасибо за рецепт.От моих мужчин привет большой.

Класс! Спасибо, Леаночка и тебе, и мужчинам твоим! :daisy:

**Елена Юрьевна** » Пн апр 12, 2010 11:39 pm

Алматинка писал(а):У нас сейчас сезон джусая, вот я его туда и засуну, думаю будет просто супер, потом фотоотчитаюсь. Спасибо большое за рецепт и идею!!!

Юля, пожалуйста! А что это такое - джусай?

**Алматинка** » Вт апр 13, 2010 7:46 am

"Юля, пожалуйста! А что это такое - джусай?"
Вот там где-то выше было про "дикий лук", а это пожалуй, "дикий чеснок".

Плоские листья, слабый аромат чеснока. Когда жаришь хрустит как папоротник. У нас с ним и паровые рулеты делают, и чебуреки и манты, и яичницу :vkusno:

**Елена Юрьевна** » Вт апр 13, 2010 8:29 am

Алматинка

Интересно как

**Milaja** » Вт апр 13, 2010 1:34 pm

Ленусь, спасибо, спасибо и ещё раз спасибо. Очень вкусные, нежные штучки, эти хинкали. :vkusno:

Это тебе... :daisy:

**Елена Юрьевна** » Вт апр 13, 2010 6:02 pm

Milaja

курочка какая зажиристая, и грбочки там виднеются, класс! Хинкалки пушистенькие такие

. Олечка, очень рада, что тебе понравилось! :daisy:

**Milaja** » Вт апр 13, 2010 6:18 pm

Елена Юрьевна писал(а):и грбочки там виднеются,

Неа, это баклажаны как грибы.

**LASTO4KA** » Вт апр 13, 2010 6:23 pm

короче сделала и очень вкусно.
дети ели просто с маслом

а нам с мужем с тушеными грибами

**Елена Юрьевна** » Вт апр 13, 2010 6:34 pm

Milaja писал(а):Неа, это баклажаны как грибы.

это тоже люблю :vkusno:

LASTO4KA писал(а):сделала и очень вкусно.

Аппетитные тарелочки, класс!

**Mari_B** » Вт апр 13, 2010 6:47 pm

Елена, спасибо за рецепт!!! :daisy:

Приготовила вчера, так как пароварка и мантоварка у меня отсутсвует и марля тоже не была обнаружена )), то готовила в казане: сначала в нем обжарила курочку, потом курочку засыпала порезанным картофелем и залила водичкой, но так чтобы картофель не был закрыт водой, через некоторое веремя на картошечку выложила хинкали. Вот на таком пару они у меня готовились.
Получилось очень вкусно. Действительно очень нежные, мягкие. Фотоотчет сделать не успела :vkusno:

Теперь это блюдо у меня будет в моих любимых

**Елена Юрьевна** » Вт апр 13, 2010 7:25 pm

Mari_B писал(а):Теперь это блюдо у меня будет в моих любимых

Класс! Спасибо за отчет! :daisy:

**LIANKA** » Вт апр 13, 2010 8:26 pm

Девчонки! Всё тоже самое делаю в казане с мясом, тушёной кислой капустой и картошкой..... И мы называем это штрули, и тесто дрожжевое и такие же пышные и нежные... Вот в мантоварке делать не пробовала, идея хорошая, :good:

так как дети не очень капусту уважают :no:

Обязательно попробую, думаю уйдёт на УРА :vkusno:

**Елена Юрьевна** » Вт апр 13, 2010 8:41 pm

LIANKA писал(а):Всё тоже самое делаю в казане с мясом, тушёной кислой капустой и картошкой..... И мы называем это штрули, и тесто дрожжевое и такие же пышные и нежные...

Вот, век живи, век учись

(это я про себя). Рецепт Ваш понравился, надо оформить.