Мука 2,5 стакана
30 гр сливочного масла
1 стакан молока
1 ст.л. сахара
1 ч л. соли
1,5 ч.л. дрожжей
Для чесночного соуса:
2 зубчика чеснока
3 ст.л. растительного масла
соль
Тесто: у меня хлебопечка, поэтому забрасываю все продукты и ставлю на режим "Тесто".
Для тех у кого нет хлебопечки:
Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль и добавить масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Тесто хорошо вымесить в течении 15 минут. Накрыть полотенцем и поставить в теплое, (без сквозняков!!!) место. Когда тесто подойдет в 2 раза, сформировать шарики (небольшого размера). Форму надо брать, чтобы пампушки плотно лежали к друг другу. Форму смазать маслом и выложить шарики плотно к друг другу.
Смазать сверху взбитым яйцом и выпечь.
Соус:
Чеснок 2 раза пропустить через пресс, взбить в блендере с маслом и солью. Можно так же взбить вручную вилкой. Соус должен выйти как жидкая сметана.
Когда пампушки готовы, смазать их обильно соусом.
Пампушки сверху накрыть фольгой или переложить (не разламывая) в кастрюлю с крышкой. Дать настояться в течении часа.

Вау, чесночечком аж сюда пахнуло!!!! Классные пампушенции!

Сразу борща захотелось!Очень аппетитно выглядят!

Меня бабушка часто баловала этими пампушками,ну очень вкусно !

Как только начала печь пампушки, то муж теперь отказывается есть борщ без них

Olkk пампушки просто СУПЕР! слопали за вечер! спасибо большое за рецепт!

Deman писал(а):Olkk пампушки просто СУПЕР! слопали за вечер! спасибо большое за рецепт!

Очень рада, что понравились. Мне тоже иногда приходится делать по нескольку дней подряд, а то сметают.

Обожаю борщечек да с чесночком!

Лапунюшка писал(а):Обожаю борщечек да с чесночком!

Мы тоже очень любим борщ:)!

мммм... муж слопал абсолютно всё, теперь храпит на диване пузои кверху. Спасибо за рецептик, очень просто готовится, очень быстро и ну очень вкусно. Только 2,5 стакана муки мне показалось слишком много, я положила поменьше.

ЖруКакСлон писал(а):мммм... муж слопал абсолютно всё, теперь храпит на диване пузои кверху. Спасибо за рецептик, очень просто готовится, очень быстро и ну очень вкусно. Только 2,5 стакана муки мне показалось слишком много, я положила поменьше.

Очень рада, что понравилось. Мука бывает разной, поэтому можно брать меньше или больше.

Спасибочки за рецепт. Делаю не первый раз, очень нравится. В этот раз получились просто бесподобные

Lubimica писал(а):Спасибочки за рецепт. Делаю не первый раз, очень нравится. В этот раз получились просто бесподобные

пампушки.jpg

отличная фотка, аж самой захотелось

Оль, у меня вопрос. Видишь на фото пампушки сверху неровные. Это потому что я мало вымешивала тесто, да?

Lubimica писал(а):Оль, у меня вопрос. Видишь на фото пампушки сверху неровные. Это потому что я мало вымешивала тесто, да?

причина не в этом, когда скатываешь шарики, пробуй делать более глакий верх. Или самый простой вариант, делаешь из кусочка теста сначала лепешку, а потом края заворачиваешь к середине и швом кладешь вниз в форму.
А вообще отличный пампушки получились:)