Готовим дома

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 4:59 pm**

Девочки всем добрый вечер!!!
Хочу вам предложить рецепт хлеба,я его называю Арабик хлеб так-как познакомилась с ним с здесь.
Конечно у нас нет об-ходимости печь его дома потому-что у нас продают его на каждом углу.
Но мне иногда хочется повозится он получается сочным мягким вздувается.Во многих городах может и не знают про такой хлеб, Очень удобно в него положить любую начинку,сделать шаурму.Все что вы пожелаете.
После выпечке вот так он раздувается и вот такой кармашек образуется.

Нам понадобится
1 ч.л. дрожжей (сухие)
0,5 ч.л сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
450-500 гр муки
250 мл теплой воды

Приготовление:
Дрожи распустить в теплой воде,соль,сахар добавить масло все хорошо размешать добавить муки.Замесить не крутое эластичное тесто,оставить подниматься в теплом месте. Как тесто поднимется обмять его и делим его на колобки.
Раскатываем каждый колобок в лепешку~0,3 или 0,4 немного присыпая мукой и оставляем на столе минут на 40, накрыв салфеткой. По прошествии этого времени запекаем в духовке в сильно разогретой противень ставим на самое дно: кладем лепешку на противень и как только на ее поверхности появятся вздутия, переворачиваем на другую сторону. Питта раздуется , подрумяниваем с двух сторон и готово.
Питта когда остывает ее лучше прикрыть салфеткой,она здувается при остывание, потом можно сложить в пакет.и хранить несколько дней.

Также можно замесить тесто в Хлебо печке.
Засыпаем все ингредиенты в ведерко хлебопечи ( согласно инструкции) и ставим в режим "тесто". Когда тесто приготовится, делим его на колобки. Раскатываем каждый колобок в лепешку~0,3 или 0,4 немного присыпая мукой и оставляем на столе минут на 40, накрыв салфеткой. По прошествии этого времени запекаем в духовке в сильно разогретой противень ставим на самое дно: кладем лепешку на противень и как только на ее поверхности появятся вздутия, переворачиваем на другую сторону. Питта раздуется , подрумяниваем с двух сторон и готово.

Фотки не очень получились Солнышко уже спряталось, а притоком свете получаются не очень.
У меня получается 7-8 шт. пока пеку малый любит горячий с сыром.

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 5:34 pm**

Бесподобная вещь!!! Для любых начинок.. а то в лаваш заворачивать уже надоело. Вопрос можно ли их хранить, если напечь на выходных, а на завтраки на неделе делать с разными начинками?

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 5:41 pm**

А как кармашек получается? неужели из просто раскатанной лепешечки при выпечке получается двухслойный блинчик?

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 5:46 pm**

Я перепробовала кучу рецептов.И в хлебопечке и без.И этот рецепт тоже испытала. И питы никогда у меня не вздувались. :girl_nea:

Если у кого-то получатся,то поделитесь :secret:

секретом.А то замучалась я :girl_blush2:

с этими питами.А так хочу приготовить. :girl_sigh:

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 5:57 pm**

Класс!!!

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 6:09 pm**

cenkola писал(а):Я перепробовала кучу рецептов.И в хлебопечке и без.И этот рецепт тоже испытала. И питы никогда у меня не вздувались.
Если у кого-то получатся,то поделитесь секретом.А то замучалась я с этими питами.А так хочу приготовить.

Если честно у меня первого раза получилось,я много читала в нете многие советуют на сковороде печь.я пробовала у меня не получилось,а вот в духовке сразу.Секрет в том не раскатывай сильно толсто и тонко тоже не пойдет 0,3или 0,4 самый раз.Духовка сильно должна быть горячей противень тоже не вынимай пусть он всегда там будет.Вот и весь сикрет. :good:

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 6:16 pm**

Анюта Ярославль писал(а):Бесподобная вещь!!! Для любых начинок.. а то в лаваш заворачивать уже надоело. Вопрос можно ли их хранить, если напечь на выходных, а на завтраки на неделе делать с разными начинками?

Анна,Долго не хранила все заканчивается в первый день.Когда много делаю хватало на 3 дня
Мне кажется можно хранить несколько дней не чего с ним не будет. :good:

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 6:19 pm**

Надо замутить,люблю такие штуки!Спасибо! :daisy:

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 6:20 pm**

Микулишна писал(а):А как кармашек получается? неужели из просто раскатанной лепешечки при выпечке получается двухслойный блинчик?

Ирин

да при выпечке получается такой кармашек :girl_yes:

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 6:23 pm**

Светлана,
Виктория,
Девченки делать совершенно не сложно попробуйте :girl_yes:

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 6:33 pm**

Вот и весь сикрет.

Это я знаю,спасибо! :thank_you2:

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 7:08 pm**

А можно класть начинку в сырое тесто?Оно потом поднимется?

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 7:18 pm**

Людочка, привет! У меня вопрос, а дрожжи сухие или свежие, и ещё противень смазывать??? :girl_pardon:

Людочка, Здорово!!!!!!!!!!!!!!! :good:

Добавлено: **Вт июн 09, 2009 9:54 pm**

louda
классная штука, попробую обязательно. А на вкус как, на что похоже тесто по вкусу? Сначала пышное, а потом разламываешь и немного сдувается? :Rose: