По просьбам девочек выкладываю свой рецепт лаваша. Лаваш мы очень любим, но часто у меня нет времени возиться с тестом на дрожжах А результат опробованных рецептов лаваша без дрожжей не очень меня впечатлил. И вот методом экспериментов вывела для себя подходящее соотношение воды, масла и муки. Тесто получается отличное, лаваш тонкий и готовить быстро. Попробуйте


Состав:
350 гр. муки (количество муки может немного варьироваться, так как мука везде разная)
150 мл. воды
30 мл. растительного/подсолнечного масла
5-7 гр. соли

Тесто можно замесить в комбайне, я делала сегодня это руками. Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, соль и аккуратно вилочкой перемешать тесто.

Вымешивать затем 3-4 минуты. Тесто получается довольно тугое.

Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15-30 минут.

Сковорода у меня 28 см, поэтому тесто я делю на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке.

Тесто расскатывать толщиной до 2 мм.

Можно немного и руками растянуть, тесто очень поддатливое и не рвется.

Сковородку хорошо разогреть. Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне. У меня 6 делений, я выпекаю на 5.

Готовый лаваш складываем стопочкой и накрываем мокрым кухонным полотенцем.

Лаваш готов. На фото видно, что он довольно тоненький. Можно конечно сделать и чуть потолще, здесь уже на ваше усмотрение.

А дальше уже лаваш используем куда угодно. Я люблю запекать его с сыром и зеленью по этому рецепту. Можно также заворачивать с салатом, фаршем, запекать в нем рыбу или мясо в духовке и так далее.

Приятного аппетита

спасибо, будем пробовать, у нас лаваш тонкий не продают, поэтомуочень выручили

oldeg Моя дочь очень любит лаваш! Обязательно попробую твой рецепт! Спасибо большое!

Оля, спасибо!

Девочки, пользуйтесь на здоровье. У нас вообще лаваш найти проблема, а в турецких магазинах что продается, так довольно толстый и куча добавок в составе

Ай да умница, ай да кудесница! Спасибо за рецептик - очень кстати!;-)

хороший рецепт!

oldeg
Спасибо Олечка за рецепт обязательно опробую

Оленька, спасибо, очень нужный рецепт! Тоже часто делаю похожий лаваш из бездрожжевого теста и всегда на глаз смешиваю ингредиенты, поэтому по-разному он у меня получается. Попробую по твоим пропорциям теперь.

Спасибо! То, что нужно следящим за фигурой перед сезоном отпусков

ой, как здорово! Спасибо за рецепт! Мы лаваш обожаем, много разных блюд из него готовлю, но они у нас недешевые, поэтому обязательно попробую приготовить по этому рецепту! Только хотела уточнить - как долго можно хранить такой готовый лаваш?

Ольчик спасибо , я есчё буду приходить

Оляяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяя и я еСчё не раз прийду лавашик это то что любит мой муж тонепусенький работать с тестом одно удовольствие
Спасибо за рецепт в студию

Оля,поеорила с ходу!!!Лаваша у нас и днём с огнём не найти ,а теперь у меня будет!!!! Ждите отчёта!

оля,очень кстати рецепт спасибо