RUISPALA - Ржаные горбушки

**noname** » Вт окт 30, 2012 11:03 pm

Любите ли вы горбушки также как и я? Если да, то этот рецепт для вас :wink:

Лично у нас в семье идет борьба именно за эту часть хлеба

Поэтому сразу как я увидела этот рецепт ,бросилась его испробовать

Хрустящая корочка с неповторимым вкусом и ароматом? конечно же это этот хлебушек :girl_yes:

итак, приступим
рецепт взят с интернета, фото мои.

Состав:
• 450 мл теплой воды
• 13 г свежих дрожжей
• 500 г ржаной муки крупного помола (с добавлением зерен)- у меня была ржаная обдирная мука
• 1-2 ч.л. соль- я взяла 2,5
• 1-2 ч.л. темной патоки -у меня было 3 ч.л меда

• Смешать дрожжи с водой и патокой
• Частями добавляя муку, замесить тесто, добавив в конце соль
• Выложить тесто в посуду, накрыть пленкой и дать подойти в течение 1 часа
• Густо посыпать рабочую поверхность мукой
• Раскатать тесто толщиной 2,5-3 см(я делала тоньше), и разрезать на прямоугольники
• Наколоть прямоугольники теста в нескольких местах вилкой и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень
• Накрыть хлеб салфеткой и дать подойти еще в течение 40 минут
• Смазать хлеб холодной водой и поставить в предварительно нагретую до 250 С на 20- 25 мин
• Готовый хлеб остудить на решетке
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

**Аринушка** » Вт окт 30, 2012 11:08 pm

Этот рецепт как раз для меня,обожаю горбушку

**noname** » Вт окт 30, 2012 11:18 pm

Аринушка Аринушка и я тоже :friends:

**a_n_n_a** » Вт окт 30, 2012 11:41 pm

Классный рецепт :good:

**Миоко** » Ср окт 31, 2012 12:15 am

Кариша, интересный рецепт, а на фото с колбасой это в разрезе?

**noname** » Ср окт 31, 2012 12:42 am

a_n_n_a спасибо :Rose:

Миоко ага Никуль :girl_yes:

**Kokosha** » Ср окт 31, 2012 6:56 am

Достойное пополнение моей копилки полезного хлебушка. :good:

Спасибо,Кариночка!!! :daisy:

**noname** » Ср окт 31, 2012 12:12 pm

ВАничка

Kokosha на здоровье Зулечка :beer:

**Янна** » Ср окт 31, 2012 12:53 pm

noname писал(а):(8 дл)

Карина, а это что :girl_blush:

?
Рецепт хороший :good:

!!!

**liafael** » Ср окт 31, 2012 3:00 pm

Карина, а я уже к Вам с отчетом :oops:

Обожаю ржаные краюшки-горбушки и вечно их покупаю

Сделала по Вашему рецепту, очень понравились

Мне и ребенку :wink:

Муки ушло побольше, 550 грамм примерно.
И толщиной делала сантиметра полтора, наверное (мне показалось, что у Вас на фото примерно такие)
Спасибо огромное за вкусняшку :daisy:

**noname** » Ср окт 31, 2012 3:56 pm

Янна Яннуль я даже не знаю

убрала. так было в рецепте я и не заметила.
liafael :Yahoo!:

уже отчетик, спасибо большое :Rose:

да у меня тоньше, исправила уже :girl_yes:

горбушки супер вышли :Bravo:

и ко мне можно на ты :wink:

**liafael** » Ср окт 31, 2012 4:10 pm

noname писал(а):liafael уже отчетик, спасибо большое да у меня тоньше, исправила уже горбушки супер вышли и ко мне можно на ты

Договорились

**AnCoLia** » Ср окт 31, 2012 5:23 pm

Девочки, dl - это наше мл (миллилитров), только 1 dl = 100мл. Но не пойму где в рецепте могло быть 800 миллилитров, разве что вода, но её гораздо меньше :pardon:

**liafael** » Ср окт 31, 2012 10:26 pm

AnCoLia писал(а):Девочки, dl - это наше мл (миллилитров), только 1 dl = 100мл. Но не пойму где в рецепте могло быть 800 миллилитров, разве что вода, но её гораздо меньше

Возможно, имелось ввиду, что муки 800мл если мерить не граммами, а кружкой с миллилитрами

**AnCoLia** » Ср окт 31, 2012 10:39 pm

liafael писал(а):Возможно, имелось ввиду, что муки 800мл если мерить не граммами, а кружкой с миллилитрами

RUISPALA - Ржаные горбушки

RUISPALA - Ржаные горбушки

Фото-отчеты

Смотрите также

RUISPALA - Ржаные горбушки