хлеб с зеленью и красным перцем

**моника11111** » Вт янв 31, 2012 4:27 pm

Девочки,вы знаете,я цепенею,когда читаю фразы,вроде-по Госту,не спорю,это все правильно,но ,подлая моя натура,ленивая и нетерпеливая,не дает мне все досконально взвешивать по этим нормам,выверять,ждать потом часами,поэтому и хлеб я пеку только по примитивным рецептпам,для ленивых и обленившихся торопыг.
Для этого хлеба надо:
500гр муки
1 ч.л.сухих дрожжей
250млг.молока
1 яйцо
1ч.л.сахара
щепотка соли
50гр.сливочного масла
2 пучка петрушки
2ст.л.молотой паприки
0,5ч.л.молотого чили
Для обсыпки-тмин,кунжут,мак
Муку просеятьв большую миску.Молоко подогреть и развести в нем дрожжи.Влить его в муку,добавить мелко накромсанное масло,соль,сахар и замесить тесто.Вымешивать минимум 10минут.Собрать тесто в шар и оставить на 30 минут,накрыв пленкой.
Тем временем моем зелень,крошим ее.Тесто делим на 3 части.В одну-зелень,во вторую-паприку и чили(если не любите острое,чили не добавляйте)третью оставляем в первозданном виде.Оставим еще на 30 минут.После чего скатаем из теста 3 жгута,сплетаем косичку,выдерживаем еще 15 минут.Духовку на 180,на смазанный противень косичку,смазываем яйцом,чуть взбитым с молоком,посыпаем посыпушками и вперед,выпекаем 30 минут.
Ого,так посмотрела-вроденакатала целый трактат,на самом деле все примитивно и просто.Не верите?Проверьте...