Белый хлеб я пеку не часто, но если дети просят, то тогда делаю им этот тостерный хлеб. Усилий минимум, результат очень хороший Попробуйте, может вам тоже понравится

Для формы 25 см:
500 гр. муки 1 сорта (я так же уже делала 400 гр. муки 1 сорта и 100 гр. муки 2 сорта)
20 гр. свежих дрожжей или 7 гр. сухих
30 гр. мягкого сливочного масла
10 гр. соли
290-310 мл. теплого молока (я делаю 50 на 50 с водой)
3 ч. л. сахара без верха

Муку просеять, добавить сахар, соль, дрожжи, масло, молоко (сразу всё не добавляйте) и замесить тесто мягкое и эластичное тесто. Молока может уйти немного меньше, все зависит от муки. Миску смазать маслом, убрать в нее тесто и оставить подходить на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое. Так как сейчас тепло, то тесто подошло у меня довольно быстро.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Рабочую поверхность смазать немного растительным маслом, выложить тесто. Сформировтаь прямоугольник. Свернуть рулетом и выложить в форму.

Прикрыть пленкой или полотенцем и оставить подходить примерно на 1 час. У меня тесто вот так подошло за 40 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов. Вниз духовки поставить небольшую емкость с горячей водой. Выпекать хлеб 50-60 минут. Готовый хлеб остудить на решетке. Сверху корочку я смазала немного водой после выпекания.



Приятного аппетита

Олечка, у меня такой вот формы нет..А как ты думаеш, можно в хлебопечке попробовать или этот рецепт не подходит для неё ?
Хлебушек отличный

Мотылек писал(а): как ты думаеш, можно в хлебопечке попробовать или этот рецепт не подходит для неё ?

думаю, что можно Просто посмотреть в инструкции к твоей ХП в какой последовательности нужно добавлять ингридиенты. И чтобы по допустимому весу подходило Здесь получается булка примерно 900 гр.

oldeg Вот на твой хлебушек нагляжусь,глядишь,и сама хлеб печь начну!

МамусьВикусь писал(а):Вот на твой хлебушек нагляжусь,глядишь,и сама хлеб печь начну!

Потом, после отпуска

oldeg писал(а):думаю, что можно Просто посмотреть в инструкции к твоей ХП в какой последовательности нужно добавлять ингридиенты. И чтобы подопустимому весу подходило Здесь получается булка примерно 900 гр.

ОК...завтра посмотрю

oldeg писал(а):Аватарочка супер

Спасибо

какой яркий и красивый хлебушек

Оленька, хлебушек загляденье

svetlanka30 писал(а):какой яркий и красивый хлебушек

Magij писал(а):Оленька, хлебушек загляденье

Девочки, спасибо. УГощайтесь

Классно, новый рецепт хлебушка Как я люблю эксперементировать

МамусьВикусь писал(а):глядишь,и сама хлеб печь начну!

....... вот я тож этого боюсь!
ЗдОровско, Ольк!

irenyska писал(а):Классно, новый рецепт хлебушка

Пожалуйста

Dosha писал(а):вот я тож этого боюсь!

тебе ли бояться

Dosha писал(а):ЗдОровско, Ольк!

ты сомневалась?

Оля ,хлебушек красавец (фото тоже ).А скажи ,пожалуйсто мука 1. и мука 2.сорта в Германии это какaя?

ельфик писал(а):.А скажи ,пожалуйсто мука 1. и мука 2.сорта в Германии это какaя?

1-ый сорт это 550 и 2-ой сорт 1050

Ого! Спасибо за быстрый ответ