Тостерный хлеб

**oldeg** » Ср июн 29, 2011 6:42 pm

Белый хлеб я пеку не часто, но если дети просят, то тогда делаю им этот тостерный хлеб. Усилий минимум, результат очень хороший

Попробуйте, может вам тоже понравится :friends:

Для формы 25 см:
500 гр. муки 1 сорта (я так же уже делала 400 гр. муки 1 сорта и 100 гр. муки 2 сорта)
20 гр. свежих дрожжей или 7 гр. сухих
30 гр. мягкого сливочного масла
10 гр. соли
290-310 мл. теплого молока (я делаю 50 на 50 с водой)
3 ч. л. сахара без верха

Муку просеять, добавить сахар, соль, дрожжи, масло, молоко (сразу всё не добавляйте) и замесить тесто мягкое и эластичное тесто. Молока может уйти немного меньше, все зависит от муки. Миску смазать маслом, убрать в нее тесто и оставить подходить на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось вдвое. Так как сейчас тепло, то тесто подошло у меня довольно быстро.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Рабочую поверхность смазать немного растительным маслом, выложить тесто. Сформировтаь прямоугольник. Свернуть рулетом и выложить в форму.

Прикрыть пленкой или полотенцем и оставить подходить примерно на 1 час. У меня тесто вот так подошло за 40 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов. Вниз духовки поставить небольшую емкость с горячей водой. Выпекать хлеб 50-60 минут. Готовый хлеб остудить на решетке. Сверху корочку я смазала немного водой после выпекания.

Приятного аппетита :daisy:

**Мотылек** » Ср июн 29, 2011 6:56 pm

Олечка, у меня такой вот формы нет..А как ты думаеш, можно в хлебопечке попробовать или этот рецепт не подходит для неё ?
Хлебушек отличный :good:

**oldeg** » Ср июн 29, 2011 7:05 pm

Мотылек писал(а): как ты думаеш, можно в хлебопечке попробовать или этот рецепт не подходит для неё ?

думаю, что можно :girl_yes:

Просто посмотреть в инструкции к твоей ХП в какой последовательности нужно добавлять ингридиенты. И чтобы по допустимому весу подходило

Здесь получается булка примерно 900 гр.

Аватарочка супер :good:

(29 Jun 2011)

oldeg Вот на твой хлебушек нагляжусь,глядишь,и сама хлеб печь начну! O:-)

**oldeg** » Ср июн 29, 2011 7:21 pm

МамусьВикусь писал(а):Вот на твой хлебушек нагляжусь,глядишь,и сама хлеб печь начну!

Потом, после отпуска :wink:

**Мотылек** » Ср июн 29, 2011 7:38 pm

oldeg писал(а):думаю, что можно Просто посмотреть в инструкции к твоей ХП в какой последовательности нужно добавлять ингридиенты. И чтобы подопустимому весу подходило Здесь получается булка примерно 900 гр.

ОК...завтра посмотрю :girl_yes: