Леонид, ну просто преогромное вам спасибо! Чиабатта очень вкусная, и так просто готовить, приятно что даже руки в тесте не приходится пачкать)))
Готовила уже много раз, вот только сфотать только один раз удалось)
Решила эксперимент провести, замешивала двойную норму сразу, но в разной посуде, и одну порцию сделала на сухих дрожжах, а вторую на свежих. На фото, та чиабатта что слева, замешана на свежих дрожжах. Тесто более жидкое получается и сильнее расползается в стороны, и после выпекания корочка более хрустящая, а вот на сухих дрожжах сама чиабатта мягче получается, и вверх сильнее поднимается, но как по мне, запах дрожжей всё же немного остаётся. В общем, буду готовить на свежих)