Дрожжевые рогалики с маком и кунжутом

Модератор: Модераторы

Сообщение oldeg » Вт май 03, 2011 9:53 pm

malachit кто ж на ночь глядя дразнится :crazy: :lol: Красавчики они у тебя получились, как внутри так и снаружи :good: И беленькие, так как мука 550 :good: Она как раз хлебная. Леночка, тебе огромное спасбио за доверие к рецептам :Yahoo!: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение kukushka » Вт май 03, 2011 10:00 pm

Оленька супер рогалики :Bravo: :Bravo: :Bravo: Люблю захаживать к тебе в гости, всегда есть чем угодить :) :wink:

oldeg (03 May 2011)
Аватара пользователя
kukushka
 
Сообщения: 2267
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Откуда: Грузия, Тбилиси
Благодарил (а): 355 раз.
Поблагодарили: 288 раз.
Имя: svetlana

Сообщение oldeg » Вт май 03, 2011 10:07 pm

kukushka Светочка, я гостям всегда рада :friends: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение malachit » Чт май 05, 2011 7:02 pm

oldeg писал(а):Леночка, тебе огромное спасбио за доверие к рецептам

Оль у тебя только на твои фотографии посмотришь :D всё такое получившееся, красивое и соблазнительное :shock: и срaзу хочеться пойти в кухню и что нибудь приготовить :povar:

oldeg (05 May 2011)
Аватара пользователя
malachit
 
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 22 фев 2010
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 4330 раз.
Поблагодарили: 4421 раз.
Имя: Elena

Сообщение oldeg » Чт май 05, 2011 9:08 pm

malachit писал(а): всё такое получившееся, красивое и соблазнительное

какое есть :lol: :lol: :lol: :lol: 8) :oops: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Etgi » Пн июл 11, 2011 3:19 pm

Добрый день. Делала роглики и очень расстроилась. Они у меня получились словно камень. Делала тесто, а оно жидкое. И добавила муки больше. Может что-то не так делала. Очень расстроилась.

oldeg (12 Jul 2011)
Аватара пользователя
Etgi
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 6 ноя 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 54 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение oldeg » Вт июл 12, 2011 9:36 am

Etgi писал(а):Делала роглики и очень расстроилась. Они у меня получились словно камень.

Жаль, что выпечка не вышла :( Если твердые выходят, значит муки много и плохо подошли. Или в духовке передержали. Так трудно сказать.

Etgi писал(а):Делала тесто, а оно жидкое. И добавила муки больше.

Муки добавлять надо немного совсем и долго вымешивать, чем дольше вымешиваешь тесто, тем оно эластичнее, а если сразу добавить много муки, то оно забьется и кажется, что тетсо готово, а выпечка потом ... :girl_pardon:

Etgi писал(а): Может что-то не так делала. Очень расстроилась.

Тань, ну не расстраивайтесь. Может просто не ваш день был :girl_pardon: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Etgi » Пн июл 18, 2011 3:19 am

Спасибо за поддержку. Попробую ещё раз. Получатся рогалики выложу отчет. :daisy:
Аватара пользователя
Etgi
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 6 ноя 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 54 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Buchy » Пн ноя 07, 2011 8:18 pm

Олечка, лови отчет! :daisy: :daisy: :daisy:
Рогалики получились очень вкусными, с таким воздушным мякишем и хрустящей корочкой :vkusno:
1 027.jpg

1 026.jpg

oldeg (07 Nov 2011)
Аватара пользователя
Buchy
 
Сообщения: 16007
Зарегистрирован: 18 авг 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 16624 раз.
Поблагодарили: 24098 раз.
Имя: Олеся

Сообщение oldeg » Пн ноя 07, 2011 8:40 pm

Buchy Олесь, какие у тебя фото получились суперские :Bravo: :Bravo: Рогалики красивые и видно, что мякушка получилась на все 10 :good: СПасибо тебе, что воспользовалась рецептом :daisy: :daisy: :daisy:

Buchy (10 Nov 2011)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Аллусик » Пн фев 13, 2012 2:24 pm

oldeg
Ольчик, принесла рогалики :) , вышли на вид красивые, но на вкус .... :( , я думаю то из за того, что тесто в холодном помещении не достаточно подошло.
Изображение

oldeg (13 Feb 2012)
Аватара пользователя
Аллусик
 
Сообщения: 1305
Зарегистрирован: 29 май 2007
Откуда: Киев
Благодарил (а): 58 раз.
Поблагодарили: 278 раз.
Имя: Алла

Сообщение oldeg » Пн фев 13, 2012 2:54 pm

Аллусик писал(а):принесла рогалики

На вид действительно здоровские :good: Но в разрезе видно, что не очень воздушные. МОжет действительно, не расстоялись хорошо :girl_pardon: Скоро уже потеплеет :wink:

Аллусик Алл, спасибо большое за отчет :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Янна » Ср мар 27, 2013 9:12 pm

oldeg
Оля, вкусные рогалики :good: :vkusno: :daisy: !!!
Я вместо муки второго сорта использовала цельнозерновую и солод добавляла
Дрожжевые рогалики с маком и кунжутом.jpg

Дрожжевые рогалики с маком и кунжутом1.jpg

oldeg (27 Mar 2013)
Аватара пользователя
Янна
 
Сообщения: 7916
Зарегистрирован: 1 май 2008
Откуда: Россия
Благодарил (а): 24637 раз.
Поблагодарили: 16138 раз.
Имя: Яна

Сообщение oldeg » Ср мар 27, 2013 10:27 pm

Янна Такие пушистики поулчились :good: Спасибо, Яночка :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29256 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Викентина » Чт апр 11, 2013 3:23 pm

Оленька спасибо! :daisy:

Изображение

Дрожжей брала 2 гр сухих, воды решила побольше влить, 312 мл

oldeg (11 Apr 2013)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3949 раз.
Имя: Виктория


Дрожжевые рогалики с маком и кунжутом

Вернуться в Хлебобулочные изделия