Йогуртовый хлеб-Joghurtbrot хлеб без дрожжей

**Marin4ik** » Чт май 15, 2008 5:31 pm

Рецепт брала с немецкой книги по выпечке.
Йогуртовый хлеб-Joghurtbrot
или просто хлеб без дрожжей

300 г муки грубого помола Weizen-Vollkornmehl
300 г пшеничной
2 ч.л. разрыхлителя-пекарского порошка-Backpulver
1 ч.л. двууклекислого натрия(Сода?)-Natron
2 ст.л.сахара
1 ч.л.соли
1 яйцо
425 мл натурального йогурта-Naturjoghurt

Смешать муку,сахар, соль, пек.порошок, соду. Замесить тесто с йогуртом и яйцом. Сформировать из теста булку, сделать разрез. Положить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму. Выпекать при темп 180 град 35-40 минут. В конце можно уменьшить температуру и накрыть хлеб фольгой.

Мои комментарии:
Хлеб получился как ржаной хлеб, немного сладковатый. Будет идеальный хлебушек к завтраку, если брать всю муку пшеничную. Попробую в след.раз.
В рецепте стоит ржаная мука-Vollkornmehl aus Weizen( я так перевела), но почему-то ржаная мука из пшеницы, может такое быть?( если кто в курсе исправьте меня).
и двууклекислый натрий-это простая сода? я незнаю рацницы, т.к. пеку из немец.продуктов.

**Catherine** » Чт май 15, 2008 5:36 pm

Marin4ik писал(а):Йогуртовый хлеб

Какой красивый хлебушек!!

**cenkola** » Чт май 15, 2008 6:03 pm

То были йогуртовые кексы,а теперь йогуртовый хлеб!

Marin4ik,ты молодчинка!

**Marin4ik** » Чт май 15, 2008 6:09 pm

cenkola
Спасибо Леана, это у меня такая привычка, продукты не люблю выкидывать. Взяла йогурт на хлеб , а там 500 мл, нужно 425( хотя какая разница), вот эти несколько ложек и пустила на кексики, а творожок, ребёнку открыла, а он есть не стал.