Хлебушек с тонкой хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем.


Мука (белая хлебная, 50 г на опару) — 500 г
Вода (100 мл на опару) — 225 мл
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечноe — 50 мл

Мне замесить тесто помогла хлебопечка, но можно и вручную это сделать опарным способом.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать тесто растительным маслом.

Завернуть 2 края к середине, защипнуть края.

И повторить с противоположными краями.

Раскатать в прямоугольник с размерами сторон ~ 40 на 60.

Смазать оставшимся растительным маслом.И свернуть в рулет

Дать подойти изделию минут 30.

Сделать глубокие надрезы.

И выпекать при температуре 180 градусов ~25 минут.

За рецепт прекрасноко домашнего хлеба огромная благодарность Почемучке.

ММммм, прикольно! Спасибо!

Скажу по секрету - с детства люблю все, что слоеное, кушать разбирая и разворачивая по слоям Так особенно вкусно, кажется

mn100 писал(а):ММммм, прикольно! Спасибо!

Скажу по секрету - с детства люблю все, что слоеное, кушать разбирая и разворачивая по слоям Так особенно вкусно, кажется

И вам спасибо!
Я этот хлебушек тоже ем послойно

Олеся огромное спасибо за рецепт. Давно искала Хлебушек суперский

Irisha.75 писал(а):Олеся огромное спасибо за рецепт. Давно искала Хлебушек суперский

Пожалуйста, Ирина!
Пеките, хлебушек получается вкусным, а делается достаточно просто.

Олеся и Света спасибо!



Делала на закваске, брала 138 гр ( 3, 5 ст. л ) на 300 гр муки

Викентина писал(а):Делала на закваске

Вот это ты умница! Хлебушек у тебя получился отличный

Мега-хлебушек. Очень удачный рецепт!

BlackWhite писал(а):Мега-хлебушек. Очень удачный рецепт!

Спасибо, мякиш такой слоеный

Сделала один хлебушек с сыром, другой "с таком"=)
Не очень слоеный получился((((
А еще забыла надрезы сделать

Северина_ писал(а):Не очень слоеный получился

Видимо из-за наличия начинки и не получилась слоистость.
А так хлебушек очень даже красивый получился

Buchy писал(а):

Северина_ писал(а):Не очень слоеный получился

Видимо из-за наличия начинки и не получилась слоистость.
А так хлебушек очень даже красивый получился

Он потом остыл и стал больше слоиться)))

Северина_ писал(а):Он потом остыл и стал больше слоиться)))

Я обычно тоже не даю хлебушку остыть и режу прямо горячим

Сегодня приготовила этот хлебушек. Это просто чудо! Обязательно будем повторять.
Без фото, но с огромным спасибо

alentina писал(а):Сегодня приготовила этот хлебушек. Это просто чудо!

Очень рада, что хлеб понравился. Кушайте на здоровье