Проверила вроде все,но рецепта такого не нашла .Может я где-то пропустила,то извените меня . У меня часто была проблемка с покупкою лаваша,ну не везде его можно купить.А сейчас нет проблем Рецепт нашла на одном кулинарном сайте
И так :
Состав
* Вода - 1 стакан
* Мука - 500 гр
* Соль (по вкусу)
* Дрожжи (свежие или сухих(8 гр)) - 20 г
* Масло сливочное - 50 гр
Замесите тесто.
Вода +соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука .. дайте хорошо подняться.

Разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см (Если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики, если нет то.. ), раскатайте в очень тонкий блин 1 - 2 мм , и жарьте на сухой нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10 - 15 секунд на каждой стороне..

(Как только лаваш побелел, пошел пузырями, переверните) Не сушите лаваш, не надо жарить до золотистого цвета и т. п. , все делается очень быстро.
Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками.

Прекрасный рецепт! Спасибо!

Ой, как интересненько А я всегда думала, что армянский лаваш-это бездрожжевая выпечка

Аня, а жарить на масле?

Дорогая вот этот лаваш по этому рецепту армяне делают в тонире.....Вы знаете про тонир? У нас в каждой деревне в каждом доме есть тонир, где пекут кроме лаваша еще и гату, пироги, а кроме этого делают шашлык....Здесь посмотрите как делают армяне лаваш.....
А это тонир....

catwoman писал(а):Аня, а жарить на масле?

Нет,лаваш жарить на сухой раскаленной сковороде. Уже исправилась

Amalia_anomalia писал(а):Дорогая вот этот лаваш по этому рецепту армяне делают в тонире.....Вы знаете про тонир?

Амалия,я знала,что вы делаете лаваши точно не на сковородке ,но как незнала и как называется ваша чудо-печка,впервые узнала от Вас .Спасибо большое за интересную информацыю .
Так как у нас тонира нету,то пользуемся сковородкой
Девочки,спасибо,что заглянули !!!

Анют спасибчки за рецептик))) адаптированный рецептик для домашней плиты.... у нас ведь нет такого агрегата

Спасибо за рецепт.

Анетка писал(а):Амалия,я знала,что вы делаете лаваши точно не на сковородке

Аннушка.. Мы уже давно сами лаваш не печём.. Полно вокруг пекарен ,пекут и сразу продают..Причём пекут не в тонирах, тониры остались лишь в деревнях..а в таких печках-духовках,по типу тех,в которых в пиццериях пиццу выпекают..

Рататуйка писал(а): адаптированный рецептик для домашней плиты....

Это точно

ЭКСТРИМ писал(а):Полно вокруг пекарен ,пекут и сразу продают

Вам хорошо,а у нас даже в магазинах лаваш не продают,только в супермаркетах и то не всегда успееш .
Девченки,спасибо,что заглянули !!! Может пригодится кому рецепт .

Анетка

Дорогая моя если живешь в городе трудно иметь тонир Вот я не пробовала лаваш в сковороде, спасибо за идейку

Amalia_anomalia писал(а):Вот я не пробовала лаваш в сковороде, спасибо за идейку

Всегда пожалуйста!!!
И тебе спасибо !!! Думаю на ты можно???

Анетка

ОК дорогая, я сейчас выставлю другой рецепт лаваша без дрожжей

Спасибо за этот рецептик..

Аленка,и Вам спасибо !!!