А вы пробовали когда-нибудь яблочную пастилу? Но не купленную в магазине, а натуральную, высушенную на солнце?
Предлагаю обязательно попробовать, ведь это очень вкусно! Для меня это вкус детства, так как в Волгограде её делают каждое лето.А поскольку жаркое лето прошло, то можно сделать проще.
Нам понадобится
1 кг яблок
50 или 100 грамм воды
Силиконовый коврик, противень
Яблоки моем, очищаем от семенных коробочек и кожуры.Дольки произвольно режем и складываем в кастрюльку. Можно немного влить воды, что бы не пригорели на дне. Варим до размягчения,на небольшом огне, у меня на это уходит примерно полчаса.Затем пюрируем блендером. Я делаю пастилу без сахара, но сладкоежки на этом этапе могут добавить сахар.
Затем достаем противень, на него укладываем силиконовый коврик( на нём обычно выпечку делаем). и тонким слоем выкладываем яблочное пюре. Противень ставим на горячую батарею, до полного высыхания.У меня за сутки пастила высыхает.

Фруктовая пастила идеально подходит детям в качестве десерта.
Выложила рецепт из яблок, это базовый рецепт. Пастила из других фруктов делается абсолютно точно так же.
Я пробовала и сливовую и абрикосовую и грушевую. Ягодные лучше с сахаром делать, а то очень кисло .
Яблоки, груши и без сахара хороши.

Систер !Так и айвой сделать можно Беда одна-батарей у меня нет априори ,а солне уже не сушит .Но рец утащу в закладки до лета Я ябки на компот летом так сушила на солнышке

Светуль, Да, всё, что я ела в детстве сушилось исключительно на солнце, за день в сухарь высушивалось
В духовке можно, но долго, несколько часов при 100 градусах сушить. мне этот вариант не очень нравится, несколько раз пробовпла- что то не моё...
Выложила рецепт из яблок, но это базовый рецепт. Пастила из других фруктов делается абсолютно точно так же.
Я пробовала и сливовую и абрикосовую и грушевую. Ягодные лучше с сахаром делать, а то кисляк. Яблоки, груши и без сахара хороши.

Тоже, всю жизнь сушу только на солнце. Вопрос от тупых)))) - я не поняла, как Вы умудряетесь ставить противень на батарею???!!! Он же большой, а батарея под подоконником. А так - рецепт проверенный годами. Лакомство - на пятерку! Нам еще очень из слив нравится. Из простой "кубышки".

SOLAN писал(а):Тоже, всю жизнь сушу только на солнце. Вопрос от тупых)))) - я не поняла, как Вы умудряетесь ставить противень на батарею???!!! Он же большой, а батарея под подоконником. А так - рецепт проверенный годами. Лакомство - на пятерку! Нам еще очень из слив нравится. Из простой "кубышки".

Света, батареи разные, у меня широкая , и расстояние между подоконником и батареей около 20 сантиметров. Если батарея узкая, можно приспособить какую нибудь другую форму( у меня металлическая форма для выпечки кекса и хлеба). В силиконовых формах и маленьких формочках можно, они ещё быстрее высохнут, там объём маленький.

в этом году делала в первый раз и получилась отличная пастила! Делала из антоновки с сахаром и без, сушила в духовке и немного приоткрывала дверку. Намазывала на силиконовый коврик в несколько приемов, т.е. очень тонким слоем-подсушила в духовке(сохнет быстро), затем еще тоненький слой и опять в духовку. Досушивала при комнатной температуре, просто убирала повыше и через 1-2 дня скатывала в трубочки.Без сахара сохнет значительно быстрее.

Спасибо, что заглянули в рецепт, Ольга Владимировна. Ваш метод сушки пастилы тоже хорош, но сушить долго, а противня всего три в духовку помещается да и следить надо. А когда яблок много( несколько ведер),то ищешь для себя самый простой вариант.

zarevna Лариса, спешу сказать спасибо за пастилу! Спасаю яблоки от морозов на балконе и рецепт очень выручил. Пастила Очень вкусно и без сахара Буду делать ещё, пока яблоки свои есть!

pakkanen писал(а):zarevna Лариса, спешу сказать спасибо за пастилу! Спасаю яблоки от морозов на балконе и рецепт очень выручил. Пастила Очень вкусно и без сахара Буду делать ещё, пока яблоки свои есть! ]

Лена, какая же ты молодец, что всё таки решила попробовать сделать эту вкусняшку!!!!
за отчётик спасибо

Лариса, это опять я! Продолжаю спасать яблоки! Очень вкусная пастила, съедается быстрее чем сушится!
Спасибо большое!

pakkanen писал(а):Очень вкусная пастила, съедается быстрее чем сушится! :]

Лена, за отчётик спасибо. Фотка невозможно красивая!!!!!! Как из кулинарного журнала
Про то, что пастила не залёживается- верю охотно. Я её по осени штук сто рулончиков насушила- уже меньше половины осталось

Лариса спасибо за рецепт очень вкусно рецепт супер
Спасибо Ленчику за наводку...раздразнила меня что пришлось яблоки купить

ах ты ж красота то какая Спасибо,тебе Юля за красивый отчётик ,за фотку , за то, что воспользовалась рецептиком
У меня этот рецепт как выручалочка на осеннее изобилие яблок. Когда уже наварено и варенья яблочного и джема, и резаные на компот насушены, а яблоки все не кончаются, тогда варю сразу много яблок , делаю пюре,которое несколько дней хранится в холодильнике, а потом порциями сушу эту вкусноту. Правда и уходит она влёт .

вкусненько! спасибо!

Анечка, я очень рада , что вы приготовили этот десертик!!!!!
За красивую фоточку спасибо